Я всегда удивлялся, где и как общепит научился ТАК договариваться с государством? Вот несколько достижений. С 1 января 2022 года предприятия общепита освободили от налогообложения НДС. С 1 октября 2025 года Федеральным законом от 23.07.2025 №227-ФЗ увеличен лимит доходов для применения освобождения от НДС в сфере общественного питания: предельный размер доходов повышается с 2 до 3 млрд рублей. И это в то самое время, когда все остальные отрасли предоставлены сами себе по принципу «Спасение утопающих – дело рук самих утопающих».
Именно поэтому меня удивила следующая новость.
ЦИТАТА:
1. Налоговые органы стали проявлять повышенное внимание к сфере общественного питания, рассказали Forbes представители консалтинговых и юридических компаний. В основном участились проверки в отношении корректности начисления зарплат и отражения выручки для получения налоговых льгот, использования контрольно-кассовой техники, а также направленные на выявление прикрытия общепитом розничной торговли. При этом инспектируются не только сами предприятия отрасли, но и их контрагенты.
2. В рамках проверки инспекторы сопоставляют уровень зарплат предприятия за прошлый год со средним уровнем по отрасли в регионе. Если бизнес платил меньше, то в 2025 году он уже не вправе применять льготу по НДС. А если показатель оказывается существенно ниже, есть немалый риск привлечения предприятия к ответственности за выплату «серой» зарплаты с целью минимизации налогов.
3. Также налоговые органы активно мониторят аномалии в кассовой дисциплине, используя риск-ориентированный подход. Признаками риска являются аномально низкие показатели выручки, отсутствие или резкое сокращение числа чеков в определенные периоды, сильные колебания среднего чека, а также прием оплаты переводом на личные карты.
4. Остается актуальной тема дробления — вменение этого способа ухода от налогов сопровождается большой суммой доначислений налогов, пеней и повышенными штрафами (40% от суммы неуплаченного налога).
5. Бизнесу «категорически необходимо исключить любые художества с чеками». «Если предприятие не тянет честную работу, его лучше закрыть», — считает основатель и управляющий сети быстрого питания «Теремок».
МОИ РАЗМЫШЛЕНИЯ:
1. Вот уж воистину права пословица «Дал мёду — дай ложку»! Тебе уже отменили НДС. Тебе уже увеличили лимит доходов. Что ещё нужно? Строй правильный бизнес, зарабатывай и не забывай платить прочие налоги. Но жадность не останавливается, начинаются игрища с Фондом Оплаты Труда, занижением белых ЗП, уменьшением отчислений. Ну а чеки пробивать – это вообще зачем?
2. Очень верный совет от управляющего сети «Теремок». Не можешь работать в белую – закрывайся, пока не взяли за тёплое место и не впаяли неподъёмные штрафы.
3. В очередной раз вынужденно констатируем «Так, как было вчера, уже не будет»! Это новая
реальность.
Вы предприниматель и вам нужна индивидуальная бизнес консультация или сопровождение в формате Эдвайзинг? Записывайтесь на первую ознакомительную беседу, которая не требует оплаты, и мы найдём оптимальное решение всех ваших задач. Ну а если вам пока не нужна такая консультация, то подписывайтесь на канал «Малый бизнес как по нотам с Олегом Картамышевым», я буду рад вам помочь
https://t.me/+EQO6aDhfQUBiMWMy