Что ждет цены в 2026 году
В Тюменской области за год заметно выросли цены на хлеб. Прирост стоимости составил от 6,4% до 12,5% в зависимости от сорта.
Сильнее всего подорожал ржано-пшеничный хлеб – на 12,5%, в среднем до 45,6 руб. за булку 300 г. Цена на пшеничный выросла на 10,8% (до 41,9 руб.), на ржаной – на 6,4% (до 50,9 руб.). Данные предоставил Константин Калугин, основатель сервиса мониторинга цен.
Почему растут цены
Как пояснила Юлия Бутырина, доцент кафедры маркетинга Университета «Синергия», региональная динамика близка к общероссийской (8–12%). Ключевой причиной она называет дорогое сырьё.
По данным Ольги Борисовой из Финансового университета при правительстве РФ, с июня 2024 по июнь 2025 года рожь подорожала в среднем на 25%, пшеница – на 5%. В Тюмени пшеничная мука за год подорожала на 17,3%. Также влияют растущие затраты на энергоносители, транспорт и заработную плату.
Что ждет в 2026 году
Прогноз на следующий год остаётся сдержанным. Ольга Борисова указывает на давление издержек: рост стоимости логистики зерна и повышение НДС на 2% могут подтолкнуть розничные наценки.
– В случае благоприятных климатических условий в 2026 году можно рассчитывать на высокий урожай. Это позволит сохранить отпускную цену на зерно на уровне 2025 года. Наиболее вероятен рост цен на хлеб на 5-6%, – заключила эксперт в комментарии «РБК Тюмень».