Автор: Виктория Лисунова
Снижение покупательского спроса
Одной из наиболее явных макроэкономических тенденций, формирующих потребительское поведение, является устойчивое снижение общего покупательского спроса, особенно в сегменте продовольствия. Происходит смещение от известных брендов к более дешевым аналогам и собственным торговым маркам сетей. Покупатели внимательно изучают составы и вес упаковки, чтобы приобрести больше, но за меньшую стоимость. Важно понимать, что сегодня потребительский спрос снижается не потому, что люди перестали нуждаться в еде, а потому, что их реальные возможности по ее приобретению сократились.
«Мы видим снижение потребления практически всех продуктов питания, не только белковых продуктов, и в ближайшей перспективе эта тенденция беспокоит отраслевых аналитиков больше всего. <…> Причины экономии очевидны. Растут расходы на ЖКХ, обслуживание автомобилей, поэтому приходится сокращать там, где можно. Мы, в частности, видим снижение потребления свинины и в некоторых случаях замены ее более дешевым белком, например, мясом куры, яйцами», — подчеркивает глава Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин.
Акции в магазинах
Мониторинг так называемых «зеленых ценников» и скидок, сопряженных со временем, например, на скоропортящиеся товары — хлеб, молочную продукцию, кондитерские изделия, стал неотъемлемой частью ежедневного похода в магазин большинства российских семей. Ведь для потребителя, живущего в режиме жесткой экономии, покупка продуктов превращается в своего рода квест. Сам факт, что значительная часть населения вынуждена строить свой рацион вокруг товаров со скидками, говорит о том, что для многих это не просто возможность, а единственный способ поддерживать приемлемое качество питания без выхода за рамки бюджета.
Купить и заморозить
Еще одной чертой современного потребителя является практика закупки продуктов, например, мяса, полуфабрикатов, овощей и фруктов, по выгодной цене с их последующей заморозкой. Такой подход позволяет «зафиксировать» стоимость части своего рациона на месяцы вперед, обеспечивая некоторую подушку безопасности от скачков цен. Однако эта практика требует наличия не только достаточно вместительной морозильной камеры, но и знания правил товарного соседства, чтобы избежать порчи продуктов. Более того, данный метод вынуждает тратить большую сумму денег сразу, что критично для тех, кто живет от зарплаты до зарплаты, даже если в долгосрочной перспективе такая мера выгодна.
Больше о кешбеках и промокодах подробнее в продолжении –
#новости #сми #цены #акции #магазин #покупки #экономика #промокод #политика #работа
Погоня за выгодой стала не развлечением, а второй работой, требующей постоянного мониторинга рынка. Согласны с этим?