Каждый год всё повторяется одинаково.
Праздничный стол накрыт, еда вкусная, компания отличная, и поначалу всё идет прекрасно. Но проходит час и возникает чувство, что вы проглотили камень. Под ложечкой давит, живот распирает, дышать тяжело. Сидеть неудобно, лежать еще хуже. Ощущение, что пищеварение просто встало.
В этот момент большинство думает: «У меня слабый желудок», «Опять гастрит обострился», а кто-то решает «Поджелудочная не справляется» и тянется к аптечке за ферментами.
Так вот: оставьте поджелудочную в покое. Если бы у вас действительно воспалилась поджелудочная железа (панкреатит) после жирного и алкоголя, вы бы не сидели за столом с чувством тяжести. Вы бы ехали в скорой с острой, опоясывающей болью и неукротимой рвотой.
То, что вы чувствуете — этот тупой, давящий «кирпич» — не болезнь органа и не нехватка ферментов. Виновата ваша собственная физиология, а точнее, мощный защитный механизм, которым дирижирует гормон холецистокинин (ХЦК).
Именно он превращает праздничный ужин в тот самый «кирпич».
Как это работает
ХЦК — это главный «тормоз» вашей пищеварительной системы. Он выделяется в двенадцатиперстную кишку, как только туда попадает сытная еда: белки и, особенно, жиры.
У этого гормона важная миссия: дать кишечнику время на переваривание сложной пищи. Как только рецепторы чувствуют жир или мясо, ХЦК дает желудку команду: «Стоп! Не вываливай всё сразу, я не успеваю».
- Желудок расслабляется, чтобы вместить больше еды (поэтому вы можете съесть много и не лопнуть).
- Но выход из желудка сужается, а его моторика резко замедляется.
Результат вы чувствуете физически. Еда не уходит дальше, она лежит мертвым грузом. Вам кажется, что желудок остановился, но на самом деле он просто очень старательно выполняет приказ «не торопиться». И чем жирнее и сытнее еда, тем жестче этот приказ.
Почему на Новый год это превращается в проблему?
В обычной жизни этот механизм работает идеально и незаметно. Но новогодний стол — это ловушка.
Салат с майонезом (жир), нарезка (жир + белок), горячее (белок + жир), торт (сахар + жир). Вы активируете выброс ХЦК не один раз, а снова и снова. Каждая новая порция усиливает сигнал торможения.
Добавьте сюда алкоголь. Спиртное расслабляет гладкую мускулатуру ЖКТ. Желудок и так «приторможен» гормонами, а алкоголь дополнительно снижает его тонус. Стенки растягиваются, сокращаться им лень, эвакуация пищи замедляется до минимума.
Получается «идеальный шторм»: гормоны заблокировали выход, чтобы кишечник успел справиться с нагрузкой, а алкоголь «расслабил» мышцы, не давая протолкнуть еду. Утром вы просыпаетесь с чувством, что вчерашний ужин все еще внутри.
Это не болезнь
Важно понимать: «кирпич» и тяжесть — это не гастрит. При гастрите (воспалении) будет боль, жжение, тошнота. А чувство переполненного «стоячего» желудка — это нормальная реакция здорового организма на избыточную нагрузку. ХЦК просто делает свою работу слишком хорошо.
Можно ли обхитрить систему?
Да. Не нужно голодать, нужна стратегия:
- Разминка для рецепторов. Начните с овощного салата или легкой закуски. Это запустит пищеварение мягко, без аварийного выброса тормозящих гормонов.
- Температура имеет значение. Теплая еда облегчает работу ферментам. Холодная жирная пища (застывший холодец, остывшее мясо) переваривается труднее — жиры густеют, и желудку требуется больше времени и усилий, чтобы подготовить их для кишечника.
- Паузы. Если есть медленно, сигнал о насыщении успеет дойти до мозга, а желудок будет отдавать еду в кишечник небольшими порциями, не блокируя выход наглухо.
Понимание механизма снимает тревогу: с вами всё в порядке, просто ваша «система безопасности» перешла в усиленный режим.
Если же вы хотите больше практичных советов, что делать, чтобы вы вошли в новый год с легкостью, а не с «кирпичом» под ребрами, вздутием, изжогой или болями в животе — приходите на бесплатный вебинар «Как пережить новогодние праздники без последствий для ЖКТ». Подробности по ссылке doctorlopatina.ru