Вы тоже считаете, что праздничный стол должен быть таким, чтобы на нём не было ни одного свободного места?
У меня в семье — культ еды.
Не «поели и разошлись», а всегда — красиво, щедро, по-настоящему.
Праздник — это когда стол накрыт так, будто гостей будет вдвое больше, чем есть на самом деле.
Скатерть.
Свечи.
Сервиз «на выход» — тот самый, из саксонского фарфора, который в обычные дни не трогают.
И блюда. Много блюд.
Оливье. Селёдка под шубой. Мимоза. Крабовый салат.
А потом — Наполеон. И обязательно «Столетник» — торт из карельской кухни,
с варёной сгущёнкой и брусникой.
Я до сих пор очень хорошо помню этот новогодний стол из детства.
Бабушка, которая, казалось, начинала готовить за сутки.
30 декабря — мы, маленькие, засыпаем под запахи кухни, под мягкий свет ёлочной гирлянды, отражающийся в старинных ёлочных игрушках.
А 31 декабря — центр вечера не телевизор и даже не куранты.
Центр вечера — стол. Без единого «просвета».Как будто пустое место — это неприлично. Как будто еда — это не просто еда, а способ сказать:
здесь любят,
здесь ждут,
здесь безопасно.
И знаете что? Я и сейчас готовлю классику. Те самые оливье и селёдку под шубой. Потому что моей семье так вкусно. Так привычно. Так по-настоящему празднично.
Просто для себя я уже давно готовлю чуть по-другому. Не потому что «нельзя».
А потому что я знаю, как мне потом жить с этим январём.
Последние полгода я специально собирала рецепты. Не модные. Не «диетические». А нормальные, праздничные, классические — но чуть легче для тела.
Те самые салаты, которые можно поставить на стол и не чувствовать потом,
что январь придётся «разгребать».
В этом году я снова хочу прожить праздник так, чтобы сохранить и стол,
и себя. Чтобы радость не заканчивалась вместе с курантами. Чтобы не было ощущения, что после каникул нужно собирать себя по кусочкам.
Наверное, это и есть моя новая традиция: не ломать то, что важно моим близким, и не отменять себя ради праздника.
А у вас какой праздничный ритуал живёт из года в год?
Про еду. Про стол. Про «как у нас принято».
Расскажите — такие истории всегда самые тёплые 🤍