Вот простой и популярный рецепт хачапури на сковороде (по типу «ленивых» хачапури), как на фото 🧀
### Ингредиенты
* Кефир или йогурт — 250 мл
* Яйцо — 1 шт.
* Сыр — 200–250 г (сулугуни, имеретинский, моцарелла или смесь с твёрдым сыром)
* Мука — ~200 г
* Соль — ½ ч. л.
* Сахар — ½ ч. л.
* Сода — ½ ч. л.
* Зелень (по желанию: зелёный лук, укроп)
* Растительное масло — для жарки
### Приготовление
1. Сыр натереть на крупной тёрке, при желании добавить мелко нарезанную зелень.
2. В миске смешать кефир, яйцо, соль, сахар и соду.
3. Добавить сыр, затем постепенно всыпать муку — тесто должно быть густым, но мягким.
4. Разогреть сковороду с небольшим количеством масла.
5. Выложить тесто, разровнять, накрыть крышкой.
6. Жарить на медленном огне 7–10 минут, затем аккуратно перевернуть и готовить ещё 5–7 минут.
7. По желанию разрезать на сегменты прямо на сковороде, как на фото.
Видео рецепт👇🤗