Горячее: ФЬЮЖН-РИЗОТТО ЗА 20 МИНУТ (БЕЗ ПОСТОЯННОГО ПОМЕШИВАНИЯ) С ПЛАВЛЕНЫМ СЫРОМ
Мяу, мои любители итальянской кухни, у которых нет часа на стояние у плиты! 🐱🇮🇹 Ризотто — это вкусно, но долго? Не в нашем понедельнике! Я предлагаю фьюжн-версию на мелкой крупе (булгур, полба) или рисе арборио, которая готовится почти сама, без утомительного помешивания. А плавленый сыр создаёт ту самую кремовую, обволакивающую текстуру. Быстро, сытно и очень душевно! 🧀✨
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции): 🧾 ·Крупа мелкая (булгур, мелкая полба) или рис Арборио — 150 г 🍚 ·Лук репчатый — 1/2 шт., мелко нарезать 🧅 ·Томатная паста — 1,5 ст.л. ·Плавленый сырок («Дружба», «Янтарь») — 1 шт. (100 г) 🧀 ·Соевый соус — 1 ст.л. ·Сливки 10% — 100 мл 🥛 ·Вода или овощной бульон — 400-450 мл 🍲 ·Сливочное масло — 1 ст.л. ·Специи: паприка сладкая, чёрный перец
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 20 минут СЛОЖНОСТЬ:🐾 Справится любой котик
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳
1. Ароматная основа: 🧅 В глубокой сковороде или сотейнике растопите сливочное масло. Обжарьте лук до прозрачности.
2. Крупа: 🍚 Добавьте крупу и томатную пасту. Обжаривайте 2 минуты, помешивая, чтобы крупа покрылась маслом и пастой.
3. Первая порция жидкости: 🫙 Влейте соевый соус и половину горячего бульона или воды. Доведите до кипения, убавьте огонь до среднего.
4. «Ленивое» тушение: ⏲️ Варите 10-12 минут, подливая оставшийся бульон по мере впитывания жидкости. Помешивать нужно всего раз в 3-4 минуты! Крупа должна быть почти готовой.
5. Волшебный крем: 🧀 Добавьте плавленый сырок, нарезанный кубиками, и влейте сливки. Добавьте паприку и перец. Аккуратно перемешайте и прогревайте на маленьком огне 2-3 минуты, пока сыр полностью не расплавится, а ризотто не станет кремовым.
6. Подача: 🍽️ Подавайте немедленно, пока горячее и кремообразное. Можно украсить свежей зеленью.
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Потому что это гениальное упрощение!Вы получаете всю сытность, кремовость и уют классического ризотто, но без получасового стояния с ложкой. Плавленый сыр даёт потрясающую текстуру и знакомый с детства вкус. Идеальное утешительное блюдо для холодного понедельничного вечера. 😻
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: 😼 Если используете рис Арборио,его всё же придётся помешивать чуть чаще. А плавленый сырок можно выбрать с грибами или зеленью для дополнительного вкуса. Блюдо получается довольно сытным, порции выходят щедрыми.
КБЖУ НА 1 ПОРЦИЮ (примерно): 📊 ·Калории: ~ 400 ккал ·Белки: 15 г ·Жиры: 15 г ·Углеводы: 50 g
#МарусяГотовит #Горячее #Ризотто #БыстроеРизотто #ПлавленыйСыр #ВегетарианскоеГорячее #УжинЗа20Минут #Фьюжн