Сладкая выпечка или десерт: МУСС ИЗ ТОФУ И БЕЛОГО ШОКОЛАДА С МОРСКОЙ СОЛЬЮ
Мяу, мои сладкоежки, следящие за фигурой и обожающие изысканные десерты! 🐱🍫 Этот мусс — настоящее чудо. Он невероятно нежный, воздушный, с тонким вкусом белого шоколада, но при этом готовится из полезного тофу и без сливок! Контраст сладкого мусса, горьковатого тёмного шоколада и хлопьев морской соли создаёт взрыв вкуса. Десерт для взрослых, который поразит всех. Взбиваем мечту! ✨
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции): 🧾 ·Тофу шёлковый (или мягкий) — 200 g ·Шоколад белый — 50 г 🍫 ·Мёд или сироп топинамбура — 2 ст.л. (по вкусу) 🍯 ·Щепотка ванилина ·Для топпинга: Шоколад тёмный — 20 г, растопить; хлопья морской соли
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 15 минут + охлаждение СЛОЖНОСТЬ:🐾 Справится любой котик (с блендером)
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳
1. Шоколад: 🍫 Растопите белый шоколад на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами, помешивая. Остудите до комнатной температуры.
2. Волшебное взбивание: ⚡ В чашу блендера положите тофу, растопленный белый шоколад, мёд и ванилин. Взбивайте на высокой скорости 2-3 минуты до абсолютно гладкой, воздушной и пышной текстуры.
3. Отдых: ⏳ Разлейте мусс по стаканам, креманкам или небольшим пиалам. Уберите в холодильник минимум на 20-30 минут, чтобы он «схватился».
4. Изысканный финал: 🎨 Перед подачей растопите тёмный шоколад. Полейте каждую порцию мусса тонкими полосками тёмного шоколада. Буквально в 2-3 места киньте по кристаллику хлопьев морской соли.
5. Подача: 🍨 Подавайте охлаждённым. Контраст температур и вкусов — невероятный!
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Потому что это десерт-иллюзия!Он такой же нежный и кремовый, как классический мусс на сливках, но гораздо легче и полезнее. Тофу полностью нейтрален и принимает вкус шоколада. А морская соль — это гениальный штрих, который заставляет вкус «звучать» ярче и сложнее. Умный и красивый десерт. 😻
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: 😼 Если мусс показался недостаточно сладким,добавьте ещё мёда по вкусу. Для веган-версии используйте веганский белый шоколад и сироп агавы. Важно использовать именно шёлковый или мягкий тофу, обычный плотный не подойдёт.
КБЖУ НА 1 ПОРЦИЮ (примерно): 📊 ·Калории: ~ 220 ккал ·Белки: 10 г ·Жиры: 12 г ·Углеводы: 18 g
#МарусяГотовит #Десерт #Мусс #МуссИзТофу #БелыйШоколад #МорскаяСоль #ВегетарианскийДесерт #ЛегкийДесерт #Изысканно