«Советское шампанское» стало одним из знаковых напитков СССР. Его история началась на фоне разрушения винодельческой отрасли после Гражданской войны, когда стране была поставлена задача создать качественное игристое доступное вино для широких слоев населения, передает 360.ru.
Основы для будущего успеха были заложены еще до революции князем Львом Голицыным, который организовал в Крыму первое промышленное производство русского шампанского. Его вина получали международные награды, включая Гран-при на Всемирной выставке в Париже в 1900 году. Однако в годы Гражданской войны винодельни были разрушены.
Создание массового советского напитка стало возможным благодаря химику Антону Фролову-Багрееву, который разработал резервуарный метод шампанизации. Это нововведение сократило время производства до 26 дней и значительно снизило затраты. В 1937 году с конвейера сошла первая бутылка «Советского шампанского».
Производство наладили в крупных городах СССР, используя отечественное оборудование и виноматериалы из разных республик. После войны технологии продолжали совершенствоваться: в 1950-х годах был внедрен метод непрерывной шампанизации, что повысило качество и снизило себестоимость напитка. Успех советских разработок был так велик, что лицензии на них покупали даже зарубежные страны, включая Францию.
«Советское шампанское» стало неотъемлемой частью праздников и выпускалось в характерных тёмно-зелёных бутылках с толстыми стенками. Бренд пережил распад СССР, юридические споры и редизайн, но для многих по-прежнему остается символом своей эпохи и праздничной культуры.
Ранее россиян предупредили, что скоро новогодний стол станет дороже на 10–15 процентов.