Расскажу, как я испекла первый и, похоже - сразу последний, медовик в моей жизни.
Я вообще не поняла, почему считается, что "медовик" - это "недорого и просто". По крайней мере всем начинающим домашним кондитерам рекомедуют начинать именно с него.
" Недорого" как-то дорого обошлось:
1 л сметаны, 1 банка сгущенки, 150 гр мëда - вот уже 600-700 руб.
***
Я всë делала правильно, по рецепту "Фееричной кондитерки".
И поначалу всë шло неплохо. Смешала:
Растопила:
Замесила, на колобки поделила:
Крем сделала.
А вот дальше начались проблемы.
Коржики раскатывались хорошо, но перенести эти тонюсенькие листочки на противень так, чтобы не порвать - получалось один раз через три попытки.
А поскольку пекутся они 2-3 минуты, духовка - в коридоре, а я - на кухне. Я ничего не успевала и начала нервничать.
По итогу придумала раскатывать прямо на пергаменте и дело пошло быстрее.
Кое-как десяток коржей напекла и худо-бедно собрала их в форму:
В итоге что-то получилось:
И это "что-то" очень даже вкусное😋.
Но "недорогим и простым" я этот свой кондитерский "шедевр" вообще никак назвать не могу😞 и повторять этот опыт не буду.
Даже "Наполеон" намного проще, дешевле и понятнее: