🧡Тыква-сюрприз: сладкий ужин или идеальный десерт! 🧡
Привет, друзья! У меня остались две маленькие тыковки,и я хочу поделиться с вами не просто рецептом, а настоящим ритуалом: целая тыква, запечённая в духовке с волшебной начинкой 🤗Это блюдо поражает воображение: ароматное, сытное, сладкое, но не приторное. Идеально для семейного ужина или даже в качестве необычного десерта к чаю!
Выглядит как сказочный горшочек с сокровищами, а пахнет просто божественно: корица, мёд, орехи... Объедение!
💫Что нам понадобится:
· 1 небольшая тыква (например, «Акорн» или «Хоккайдо» — с плотной мякотью).У меня с папиного огорода)
· ½ стакана риса (лучше круглозёрного или арборио, он более клейкий)
· Горсть сухофруктов (курага, изюм, чернослив — на ваш выбор)
· Горсть грецких орехов
· 1-2 ст.л. мёда (плюс немного для подачи)
· ½ ч.л. молотой корицы
· Кусочек сливочного масла
· Щепотка соли
👩🍳 Пошаговый рецепт:
1. Подготовка. Рис промываем и замачиваем в горячей воде на 15-20 минут. Сухофрукты тоже заливаем кипятком, чтобы стали мягче. Орехи слегка порубите ножом.
2. Создаём «горшочек». У тыквы аккуратно срежьте «крышечку» с хвостиком. Ложкой выньте все семена и волокна. Внутренность можно слегка присолить.
3. Готовим начинку. Смешиваем откинутый на сито рис, обсушенные и порезанные сухофрукты, орехи, корицу и мёд. Аккуратно наполняем этой смесью тыкву примерно на 2/3 (рис будет развариваться!). Сверху положите кусочек сливочного масла.
4. Собираем. Накройте тыкву «крышечкой». Оберните вольной.Поставьте её в форму для запекания, можно налить на дно формы немного воды (1-2 см), чтобы тыква не пригорела и была сочнее.
5. Волшебство в духовке. Запекайте при 180°C около 1,5-2 часов. Время зависит от размера и сорта тыквы. Готовность проверяйте так: тыква должна легко протыкаться ножом через стенку, а рис внутри — стать мягким.Я в конце ещё на 10 минут сняла фольгу,чтобы тыква подрумянилась)
6. Подача. Дайте тыкве немного остыть. Подавайте, полив дополнительно мёдом и аккуратно выкладывая ложкой начинку вместе с кусочками мягкой, сладкой мякоти тыквы!
✨ Советы:
· В начинку можно добавить щепотку ванилина или мускатного ореха.
· Если любите послаще, увеличьте количество мёда.
· Это блюдо самодостаточно, но с шариком ванильного мороженого оно становится шедевром!
Приятного аппетита! Обязательно попробуйте — это проще, чем кажется, а восторга будет море.
А вы любите тыкву? В каком виде готовите её чаще всего? Делитесь в комментариях! 👇