Ингредиенты:
- 4 тонких ломтика французского хлеба
- 3 столовые ложки сливочного масла
- 50 г печеночного паштета без комочков
- 4 стейка (филейная часть)
- 90 мл красного вина
- 1 столовая ложка томатного пюре
- 1/2 чайной ложки сахара
- 1/2 чайной ложки сушеного майорана
- Соль и свежемолотый черный перец
- Веточка петрушки
Инструкции:
1. Хлеб смазать сливочным маслом с двух сторон и обжарить до золотистого цвета. Намазать паштетом и отложить в сторону.
2. Оставшееся масло растопить и обжарить стейки 2-3 минуты с каждой стороны для бифштекса с кровью или 5-6 минут, чтобы хорошо прожарился.
3. Мясо выложить на хлеб с паштетом, разложить на тарелке и поставить в теплое место, чтобы не остыло.
4. Смешать вино, томатное пюре, сахар и майоран, довести до кипения, помешивая, и приправить по вкусу.
5. Полить соусом бутерброды, украсить веточкой петрушки и подавать на стол.
Приятного аппетита!