Ингредиенты:
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 яйцо
- 75 г мягкого сыра с чесноком и зеленью
- 3 столовые ложки молока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 2 чайные ложки лимонного сока
- 1 салат ромен
- 50 г (1 небольшая банка) анчоусов без жидкости, кусочками
- 8 ломтиков французского хлеба, обжаренных в небольшом количестве оливкового масла
- Дольки помидора
Инструкции:
1. В кастрюле растопить сливочное масло, разбить яйцо и слегка обжарить на слабом огне. Снять и остудить.
2. Взбить сыр с молоком, растительным маслом и лимонным соком до однородной массы.
3. Салат порвать аккуратными кусочками, положить в салатницу, добавить яйцо и анчоусы.
4. Полить соусом и перемешать.
5. По краям вокруг разложить кусочки хлеба, украсить помидором.
Приятного аппетита!