Традиционный салат в моей семье, без которого не обходится ни одного нового года, - селёдка под шубой.
В этом году решила сделать её более нарядной и получилось очень красиво!
Готовится, кстати, не менее просто и легко.
Для начала я положила фольгу, а на неё пищевую плёнку - это нам поможет при сворачивании в рулет нашего салата.
Первым слоем была свёкла.
Выкладываю не толстым слоем(так удобнее свернуть). Каждый слой смазываю майонезом, солю и перчу.
Дальше идет тертая морковь.
Затем, тертый на крупной терке, картофель отварной.
Предварительно я нарезала мелко лук, добавила к нему воды и половину чайной ложки 70% уксуса.
Знаю, что многие обдают лук кипятком, чтобы убрать горечь, но я готовлю лук только в уксусе. Мне нравится кислинка в этом салате - считаю это изюминкой и не люблю этот салат с обычным луком.
На картошку укладываем лук и дорожкой селёдку.
Сначала подумала, что может быть селёдки будет много и не смогу свернуть рулет, но нет, оказалось все очень даже просто.
Сворачиваем наш рулет с помощью фольги и пищевой плёнки.
Вот такой красавчик у меня получился. Я отправила его в холодильник охлаждаться. А пока сделала крем из творожного сыра и сока свеклы. С помощью кондитерского мешка я сделала розочки, посыпала сверху зеленью. Можно добавить веточки розмарина для красоты.
Вот такой красивый и вкусный салат у нас получился. Он одназначно соберёт все восхищенные взгляды.
Наиприятнейшего вам аппетита!