Добрый день! Нужна декларация на подсолнечное, оливковое, льняное масло? Все о видах, стоимости и испытаниях. Спеццена для подписчиков! Как выбрать сырье, пройти проверку и выйти на маркетплейсы. Консультация бесплатно!
Вы производите ароматное нерафинированное масло холодного отжима, разливаете масло в подарочные бутылки или закупаете партию оливкового масла из-за рубежа? Ваш продукт может быть самым натуральным, но без правильных документов бизнес окажется под угрозой. Продажа растительного масла без декларации - это риск штрафов и конфискации всей партии. Давайте разберемся, как легализовать производство и зарабатывать на масле спокойно и законно.
Виды масел: на что оформлять декларацию?
Прежде чем оформлять документы, точно определите вид вашего масла. От этого зависят нормативы.
1. Масла растительные пищевые (подсолнечное, оливковое, рапсовое, льняное):
- Регулируются: ГОСТы (например, ГОСТ 1129-2013 "Масло подсолнечное").
- Декларация: ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" + ТР ТС 022/2011 (маркировка)+ ТР ТС 024/2011 (на масложировую продукцию).
2. Масла растительные непищевые (технические, косметические):
- Важно: Если масло не предназначено для еды, это другая продукция (косметика, товары бытовой химии) с другими правилами.
- Документ: Для косметики - декларация ТР ТС 009/2011.
3. Масла для жарки, фритюра, кулинарные жиры:
- Особенность: Часто это смеси или специально обработанные масла.
- Декларация: ТР ТС 021/2011 + ТР ТС 024/2011 (на масложировую продукцию).
4. Масла в капсулах (БАДы):
- Внимание! Если вы заявляете лечебно-профилактический эффект, это уже биологически активная добавка (БАД), требующая Свидетельства о госрегистрации (СГР).
Декларация на растительное масло: ваш обязательный документ
Все пищевые растительные масла подлежат обязательному декларированию по Техническому регламенту ТР ТС 021/2011.
Почему это важно?
- Без декларации нельзя легально продавать в магазины, супермаркеты, на маркетплейсы (Ozon, Wildberries).
- При проверке Роспотребнадзора грозит штраф и изъятие товара.
- Декларация подтверждает, что масло безопасно и соответствует стандартам качества.
Как получить декларацию на растительное масло: пошаговая инструкция
- Определите, какая декларация вам нужна: В зависимости от вида масла и схемы производства.
- Соберите необходимые документы: Заявка на декларирование.
Копии учредительных документов вашей компании.
Техническая документация на продукцию (ТУ, СТО).
Протоколы испытаний (при наличии).
Образцы продукции для испытаний. - Обратитесь в аккредитованный орган по сертификации.
- Предоставьте документы и образцы продукции.
- Пройдите испытания в лаборатории.
- Получите протокол испытаний.
- Оформите и зарегистрируйте декларацию соответствия.
- Нанесите маркировку на продукцию.
Стоимость оформления декларации на масло
- Декларация на пищевое растительное масло: от 10 000 рублей за одно наименование по схеме 1Д.
- Что входит в стоимость: Обязательные лабораторные испытания + разработка и регистрация документа.
ПРЕДЛОЖЕНИЕ ДЛЯ ПОДПИСЧИКОВ!
Подпишитесь на канал и напишите или позвоните нам. Получите скидку до 20% на оформление декларации на растительное масло.
Нужна ли маркировка "Честный ЗНАК"?
Да, маркировка "Честный ЗНАК" для растительного масла обязательна для всех участников оборота в России, включая производителей, импортеров, оптовиков и розницу; процесс внедрялся поэтапно в 2024-2025 годах, и с 1 ноября 2025 года ритейл обязан передавать данные о розничных продажах в систему, а к концу 2026 года ожидается поэкземплярный учет всех операций.
Ключевые этапы и даты:
- С 1 сентября 2024: Все участники рынка должны были зарегистрироваться в "Честном знаке".
- С 1 октября 2024: Обязательная маркировка для растительного масла в стеклянной и полимерной упаковке.
- С 1 февраля 2025: Обязательная маркировка для масел в других видах потребительской упаковки (например, в жестяных банках).
- С 1 ноября 2025: Розничные магазины обязаны передавать данные о выводе из оборота (продаже) каждой единицы товара через онлайн-кассы.
- С 1 ноября 2026: Ввод поэкземплярного учета через ЭДО для всех участников.
Показатели качества растительного масла в цифрах
Нормы могут незначительно отличаться в зависимости от конкретного ГОСТа (например, ГОСТ 1129-2013 для подсолнечного масла) и вида масла (оливковое, льняное и т.д.), но общие диапазоны выглядят так:
Обязательные показатели безопасности (Лабораторные нормы по ТР ТС)
Эти показатели проверяются в рамках обязательной декларации и должны быть на уровне "не более":
Соблюдение этих числовых показателей гарантирует, что ваше растительное масло безопасно, качественно и может легально продаваться на рынке ЕАЭС.
Как выбрать качественное растительное масло?
Выбрать качественное растительное масло на полке магазина или у поставщика может быть непросто, но зная несколько ключевых признаков и цифр, вы легко отличите хороший продукт от посредственного.
Вот как выбрать качественное масло:
1. Изучите этикетку: это ваш главный помощник
Вся важная информация должна быть на этикетке.
A. Определите вид и способ обработки
Самые распространенные типы:
- Нерафинированное (Unrefined, Cold Press): Получено механическим отжимом (холодным или горячим), не подвергалось химобработке. Максимум вкуса, аромата и пользы, но короткий срок хранения и не подходит для жарки (горит, выделяет канцерогены).
- Рафинированное (Refined): Прошло очистку (рафинацию, дезодорацию). Нейтральный вкус и запах, идеально для жарки и тушения, дольше хранится. Полезных веществ меньше, чем в нерафинированном.
- Гидратированное, вымороженное: Промежуточный вариант, очищенный от части примесей и восков (чтобы не мутнело на холоде).
B. Ищите конкретные цифры и ГОСТы
- ГОСТ 1129-2013 (для подсолнечного масла): Подтверждает, что продукт соответствует российским стандартам качества.
- Кислотное число: Для высококачественного нерафинированного масла первого отжима оно должно быть не более 1,3 мг КОН/г. Чем ниже это число, тем свежее масло. На этикетках масс-маркета его редко указывают, но у фермерских или специализированных масел оно есть.
- Дата производства: Масло должно быть максимально свежим. Перекисное число (показатель окисления) растет с каждым днем хранения.
C. Срок годности и условия хранения
Качественное масло, особенно нерафинированное, имеет ограниченный срок годности после вскрытия (обычно 1-2 месяца в холодильнике). Длительный срок хранения (1-2 года) часто указывает на наличие консервантов или глубокую рафинацию.
2. Оцените внешний вид и упаковку
- Прозрачность: Хорошее рафинированное масло должно быть прозрачным, без осадка и взвеси (исключение - некоторые нефильтрованные масла холодного отжима, где легкий естественный осадок допустим).
- Цвет: Зависит от вида масла. Подсолнечное - от светло-желтого до насыщенного янтарного. Оливковое Extra Virgin - от зеленоватого до золотисто-желтого.
- Тара: Выбирайте масло в темной стеклянной бутылке. Свет и кислород - главные враги масла, они способствуют окислению и потере пользы. Пластиковая тара может быть дешевле, но стекло лучше для качества.
3. Органолептические свойства (Вкус и Запах)
Если есть возможность оценить до покупки, или уже дома:
- Запах: Качественное нерафинированное масло имеет ярко выраженный, приятный аромат семян (подсолнечника, оливок, льна). Запах прогорклости, затхлости или химический запах - признак испорченного продукта.
- Вкус: Не должно быть сильной горечи (легкая пикантная горчинка допустима для оливкового масла Extra Virgin), остроты или кислого привкуса.
Интересные факты и лайфхаки для производителя
- "Нерафинированное" ≠ "сырое". Это масло, прошедшее лишь механическую очистку. Оно самое полезное, но и самое требовательное к условиям хранения (быстро окисляется).
- Бутылка имеет значение. Масло чувствительно к свету. Используйте темное стекло или непрозрачный пластик PET.
- Добровольный сертификат "Масло холодного отжима", "Органический продукт" или "Без ГМО" - мощный инструмент для премиального позиционирования и увеличения маржи.
- Самая частая проблема у небольших производителей - нестабильность перекисного числа из-за нарушений в хранении сырья и готового продукта.
- "Холодный отжим" - не маркетинг, а строгие параметры. Чтобы законно писать "холодный отжим", температура при отжиме не должна превышать 40°C. Лаборатория может это проверить!
- Оливковое масло Extra Virgin - самая подделываемая категория. До 80% масла на рынке может не соответствовать заявленной категории. Поэтому для импортеров особенно важны входящие документы от европейских поставщиков.
- Срок годности зависит от "чистоты" процесса. Нерафинированное масло холодного отжима имеет срок годности 4-6 месяцев, рафинированное - до 24 месяцев. Указание нереального срока - прямое нарушение.
Готовы легализовать производство или продажу масла и получить выгоду?
Подпишитесь на канал и напишите или позвоните нам!
Наши эксперты:
- Бесплатно определят перечень документов для вашего вида масла.
- Предложат скидку до 20% по акции для подписчиков.
- Помогут подготовить все для испытаний и оформят декларацию.
Компания «ГОСТсертификация»
Бесплатный звонок: 8-800-101-3968
Тел.,Watsapp/Telegram:+7 (901) 687-1464
e-mail: mail@gostcorp.ru
Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые полезные статьи и эксклюзивные предложения для вашего бизнеса!
Ключевые слова для SEO: декларация на растительное масло, сертификат на подсолнечное масло, ТР ТС 021/2011, документы для производителя масла, стоимость декларации, бенз(а)пирен в масле, нерафинированное масло холодного отжима, продажа масла на маркетплейсах, перекисное число масла, сертификация растительного масла, декларация на масло, ТР ТС 021, маркировка масла Честный ЗНАК, как получить декларацию на масло, стоимость сертификации масла для бизнеса, требования к качеству растительного масла
