3 простых новогодних десерта без заморочек

Эти десерты можно сделать параллельно с готовкой основного стола: минимум техники, доступные продукты и понятный внешний вид, который всё равно выглядит «празднично» на фото и видео.​

1. «Мандарины в креме» в стаканчиках

«Мандарины в креме» в стаканчиках

Ингредиенты (4 порции):

• Мандарины — 6–8 шт. среднего размера.
• Сметана 20% — 300 г.
• Сахарная пудра или сахар — 40–60 г.
• Ванильный сахар — 1 пакетик.
• Печенье (типа «Юбилейное» или любое простое) — 120–150 г.​

Как готовить:

1. Мандарины очисти, раздели на дольки, по возможности убери косточки. Несколько красивых долек оставь для украшения.
2. Печенье измельчи в крошку: либо в пакете скалкой, либо в блендере короткими импульсами.
3. В миске взбей сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром до лёгкой густоты (миксером 2–3 минуты или венчиком подольше).
4. Возьми 4 прозрачных стакана/креманки.
5. На дно каждого насыпь слой крошки печенья (1–2 ст. л.), слегка утрамбуй ложкой.
6. Выложи слой мандариновых долек.
7. Сверху — слой сметанного крема (1–2 ст. л.).
8. Повтори слои: печенье → мандарины → крем, в зависимости от высоты стакана.
9. Верх украшай дольками мандарина и щепоткой крошки печенья.
10. Поставь в холодильник минимум на 30–40 минут, чтобы печенье чуть пропиталось.

Стоимость: примерно 250–400 ₽ за 4 порции.​
Калорийность: ориентировочно 150–220 ккал на 100 г (сметана, печенье, сахар).​

2. Творожно‑банановый десерт в стакане

Творожно‑банановый десерт в стакане

Ингредиенты (3–4 порции):

• Творог 5–9% — 300 г.
• Натуральный йогурт или сметана — 100–150 г.
• Бананы — 2 шт.
• Сахар/мёд — 2–3 ст. л. (по вкусу).
• Любые орехи или семечки — 30–40 г.​

Как готовить:

1. В миске смешай творог и йогурт/сметану, добавь сахар или мёд. Взбей до кремовой массы блендером или хорошо разотри вилкой.
2. Бананы очисти и нарежь кружочками.
3. Орехи крупно поруби ножом или слегка измельчи в блендере.
4. Возьми стаканы/креманки. На дно выложи немного творожного крема.
5. Следующий слой — кружочки банана.
6. Потом снова слой крема, сверху посыпь орехами.
7. Можно сделать ещё один повтор слоёв, если позволяет высота стакана.
8. Перед подачей охлади 20–30 минут.

Стоимость: примерно 250–450 ₽ за 3–4 порции.​
Калорийность: порядка 140–200 ккал на 100 г, в зависимости от сладости и количества орехов.​

3. «Шоколадные конфеты из печенья» (почти «картошка»)

«Шоколадные конфеты из печенья»

Ингредиенты (20–25 небольших конфет):

• Печенье простое — 250–300 г.
• Масло сливочное — 80–100 г (комнатной температуры).
• Какао‑порошок — 2–3 ст. л.
• Сгущённое молоко — 3–4 ст. л.
• Орехи (по желанию) — 40–50 г.
• Кокосовая стружка/какао/крошка печенья — для обсыпки.​

Как готовить:

1. Печенье измельчи в мелкую крошку — скалкой в пакете или в блендере.
2. Масло заранее достань из холодильника, чтобы стало мягким.
3. Орехи, если используешь, крупно поруби.
4. В большой миске смешай крошку печенья, какао‑порошок и орехи.
5. Добавь мягкое масло и 3 ст. л. сгущёнки, начни замешивать массу руками или ложкой.
6. Если смесь суховата и плохо лепится — добавь ещё немного сгущёнки; если слишком мягкая — подсыпь крошки печенья. Должна получиться плотная, пластичная масса, как мягкий пластилин.
7. Смочи руки водой, отщипывай небольшие кусочки и скатывай шарики или небольшие «батончики».
8. Обваливай конфеты в кокосовой стружке, какао или крошке печенья.
9. Выложи на тарелку и убери в холодильник минимум на 1 час (а лучше на несколько часов).

Стоимость: около 250–400 ₽ за тарелку конфет.​
Калорийность: примерно 300–400 ккал на 100 г (масло, печенье, сгущёнка).​