Ингредиенты (1–2 порции) Макароны — 80 г (сухие). Яйца — 2 шт. Морковь — 60–80 г (1 небольшая). Лук — 40–50 г (½ средней головки). Масло растительное — 1 ст. л. Соль, перец, любые недорогие специи — по вкусу. Как готовить: Подготовь продукты.
Отмерь макароны.
Очисти морковь и лук.
Морковь натри на крупной тёрке, лук нарежь мелкими кубиками. Свари макароны.
Налей в кастрюлю воду (примерно 1 л), добавь ½ ч. л. соли и доведи до кипения.
Всыпай макароны, перемешай, чтобы не прилипли.
Вари до готовности (обычно 7–10 минут, смотри по упаковке).
Слей воду через дуршлаг; можно оставить пару ложек жидкости, если любишь более сочную текстуру. Обжарь овощи.
Пока варятся макароны, разогрей на сковороде 1 ст. л. масла на среднем огне.
Выложи лук, обжаривай 2–3 минуты до мягкости и лёгкого золотистого цвета.
Добавь натёртую морковь, перемешай и жарь ещё 3–4 минуты, пока морковь не станет мягкой. Добавь макароны.
Переложи сваренные макароны на сковороду к овощам.
Перемешай, слегка посоли и поперчи,
Ингредиенты (1–2 порции)
- Макароны — 80 г (сухие).
- Яйца — 2 шт.
- Морковь — 60–80 г (1 небольшая).
- Лук — 40–50 г (½ средней головки).
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Соль, перец, любые недорогие специи — по вкусу.
Как готовить:
- Подготовь продукты.
Отмерь макароны.
Очисти морковь и лук.
Морковь натри на крупной тёрке, лук нарежь мелкими кубиками. - Свари макароны.
Налей в кастрюлю воду (примерно 1 л), добавь ½ ч. л. соли и доведи до кипения.
Всыпай макароны, перемешай, чтобы не прилипли.
Вари до готовности (обычно 7–10 минут, смотри по упаковке).
Слей воду через дуршлаг; можно оставить пару ложек жидкости, если любишь более сочную текстуру. - Обжарь овощи.
Пока варятся макароны, разогрей на сковороде 1 ст. л. масла на среднем огне.
Выложи лук, обжаривай 2–3 минуты до мягкости и лёгкого золотистого цвета.
Добавь натёртую морковь, перемешай и жарь ещё 3–4 минуты, пока морковь не станет мягкой. - Добавь макароны.
Переложи сваренные макароны на сковороду к овощам.
Перемешай, слегка посоли и поперчи, дай прогреться 1–2 минуты. - Вбей яйца.
Сделай в массе небольшие «колодцы» ложкой или просто вбей яйца поверх макарон и овощей.
Можно слегка перемешать, чтобы получилась «яичная заправка», или оставить как кусочки омлета.
Готовь под крышкой 3–4 минуты на среднем/тихом огне, пока яйца полностью не схватятся. - Попробуй и подай.
Попробуй на соль и специи, при необходимости досоли или добавь перца.
Подавай прямо из сковороды или переложи в тарелку.
Стоимость и калорийность
Примерная стоимость (1–2 порции):
- Макароны 80 г (из пачки 400 г ≈ 80–120 ₽) → ≈ 16–24 ₽.
- Яйца 2 шт. (десяток ≈ 70–90 ₽) → ≈ 14–18 ₽.
- Морковь и лук вместе → ≈ 8–15 ₽.
- Масло, специи → ≈ 5–10 ₽.
Итого: примерно 45–67 ₽ за 1–2 порции — уверенно укладываемся в ужин до 100 рублей.
Примерная калорийность: по аналогичным блюдам «макароны + яйцо + овощи» выходит около 130–170 ккал на 100 г. Порция 250–300 г — примерно 325–510 ккал, в зависимости от точного количества масла и макарон.