Нам твердят: продукты дорожают везде, это, мол, общемировая беда. Но так ли это на самом деле? Чтобы проверить эту гипотезу, пришлось поднять старые записи. Ещё в январе 2019 года, задолго до всех нынешних кризисов, было проведено сравнение цен на обычный сахар в четырёх странах: Канаде, Норвегии, Германии и России. Сейчас самое время вернуться в те же магазины и посмотреть, как изменились ценники и, главное, доступность этого простого продукта для людей.
Для чистоты эксперимента берём белый сахарный песок. Сравним, что произошло у «них», и как на этом фоне выглядит наша ситуация. Начнём с Канады. Местные заводы стараются, вышли на производство 30 кг сахара на человека в год. Впрочем, как справедливо замечает автор Дзен-канала «Кризистан», россиянам этого было бы мало — у нас в сезон варенья и заготовок в одной семье может уйти мешок, а то и полтора. Поэтому канадцам своего сахара не хватает, докупают за границей.
Казалось бы, цены должны ползти вверх?
А вот и нет. Случилось удивительное: сахар там подешевел. Если раньше килограмм стоил 1,28 канадского доллара, то к февралю 2021 года цена упала до 1,19 (около 69,71 рубля). При этом зарплаты подросли с 4100 до 4453 местных долларов. Итог для канадцев приятный: теперь на одну получку они могут купить 3742 кг сахара. Доступность продукта выросла на 17%.
В Норвегии всё иначе. Страна хоть и богатая, нефтяная, но сладости там — удовольствие дорогое. Государство, якобы заботясь о здоровье нации, обложило кондитерку диким налогом в 83%. Из-за этого местные даже ездят за конфетами к соседям. В магазине Oda датский сахар подорожал на 22%. Зарплаты выросли, но не так сильно. Теперь норвежец может купить 2280 кг сахара — его «сладкая» покупательная способность упала на 8%.
ФРГ тоже не порадовала стабильностью. В сети Rewe ценник на песок с 2019 года подскочил на 20 евроцентов — было 0,59, стало 0,79 евро. Рафинад тоже подорожал. Немецкие доходы за ценами не поспели: если раньше средней зарплаты хватало на 6 с лишним тонн, то сейчас — на 5076 кг. Доступность рухнула сразу на 20%.
А что у нас?
В 2019 году килограмм стоил 38 рублей, а на среднюю зарплату можно было взять 1142 кг. Данные на 2021 год показывают цену уже в 50,97 рубля. Доступность сахара для россиянина снизилась на 10% — до 1023 кг. Цифры для сравнения выходят грустные. Россияне могут позволить себе в 3,7 раза меньше сахара, чем канадцы; в 2,2 раза меньше, чем норвежцы, и в 5 раз меньше, чем немцы.
Если посмотреть на свежую картину за апрель 2025 года на сайте Globalproductprices.com, то средняя цена сахара на планете — 1,55 доллара США. Дешевле всего сладкая жизнь в Индии (0,61 $), а дороже всего — всё в той же Норвегии (3,55 $). Россия в этом списке из 80 стран занимает 13-е место с ценой 2,08 доллара, соседствуя с Новой Зеландией и Швейцарией.