Предлагаю приготовить чилийские рыбные фрикадельки - блюдо вкусное, сытное и питательное. Подавать можно самостоятельно, с любым гарниром или любимым соусом на выбор.
АВТОР Оксана Ч.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
Рыба 350 грамм филе
Хлеб 50 грамм
Яйцо 2 штуки
Сыр 30 грамм
Чеснок 1 зубчик
Мускатный орех 1 щепотка
Паприка 1 щепотка
Сыр 2 ст. ложки сливочный
Мука 3 ст. ложки
Сухари для панировки 3 ст. ложки
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Петрушка По вкусу
Растительное масло По вкусу
Рыбу разморозьте и измельчите при помощи мясорубки или блендера.
Добавьте пропущенные через мясорубку кусочки белого хлеба, пропущенный через пресс чеснок и измельченную петрушку.
Добавьте натертый на мелкой терке сыр.
Положите сюда же сливочный сыр, разбейте яйцо, добавьте специи и соль по вкусу.
Хорошо перемешайте все руками. Если фарш жидкий, добавьте еще хлеба.
Сформируйте руками шарики примерно одного размера.
Обваляйте их сначала в муке.
Затем во взбитом яйце.
И в сухарях для панировки.
Обжарьте во фритюре и выложите на бумажное полотенце или салфетки, чтобы убрать излишки масла.
Чилийские рыбные фрикадельки готовы. Подавайте в горячем виде с гарниром, соусом или самостоятельно.