Этот рецепт идеален, когда хочется горячего, но нет времени на долгую готовку! Всего 30 минут — и ароматный, сытный суп готов! ✨
🛒 Ингредиенты (на 4-литровую кастрюлю)
* 1 большая луковица 🧅
* 1 средняя морковь 🥕
* Филе курицы (или индейки) — примерно 300-400 грамм 🍗
* 150 грамм риса (длиннозёрный, лучше пропаренный) 🍚
* 4-5 средних картофелин 🥔
* 1 чайная ложка сахара (для карамелизации лука) 🍯
* Растительное масло для обжарки
* Кипяток или готовый бульон (около 3-3,5 литров)
* 1 банка (около 400 грамм) консервированного зеленого горошка (вместе с жидкостью) 🥫
* Соль, перец, приправы по вкусу 🧂🌿
👩🍳 Пошаговый Рецепт
* Разогреваем кастрюлю с растительным маслом. Режем луковицу (я предпочитаю четверть кольцами) и добавляем в кастрюлю. Добавляем туда же чайную ложку сахара. Обжариваем до красивого золотистого, карамельного цвета. 🌟
* Натираем морковь на крупной терке. Добавляем морковь к луку и обжариваем пару минут, чтобы она стала мягкой.
* Режем филе небольшими кусочками. Добавляем мясо в кастрюлю к овощам и обжариваем до тех пор, пока филе не станет белым.
* Добавляем в кастрюлю 150 грамм риса. Перемешиваем все вместе и даем рису пару минут пропитаться всеми вкусами обжарки. Это сделает суп намного ароматнее! 👃
* Добавляем в кастрюлю кипяток или готовый, горячий бульон. Доводим до кипения.
* Пока суп закипает, режем картофель кубиками. После закипания добавляем порезанный картофель в кастрюлю. 💧
* Солим, перчим, добавляем любимые приправы по вкусу. Варим до почти полной готовности картофеля (примерно 15 минут после закипания).
* Примерно за 5 минут до готовности картофеля добавляем в суп банку горошка вместе с жидкостью.
* Через пять минут суп готов! Выключаем огонь и даем настояться под крышкой еще 5-10 минут, чтобы все вкусы "подружились". ⏳
Наш быстрый суп готов! Он получается очень наваристым, лёгким и вкусным. По желанию подавайте со свежей зеленью. 💚
Ставьте большой палец вверх 👍 если вам понравился этот рецепт и подписывайтесь на канал для новых идей!
Приятного аппетита! 😋 Пока-пока! 👋
