Дорогие читатели!
Сегодня я хочу познакомить вас с новым блюдом – салатом, от которого все были в восторге!
Обычно на Новый год мы готовим блюда из традиционного набора СССР, а вот на Рождество, 25 декабря, собираемся с семьей побаловаться разными деликатесами.
Я готовила этот чудесный салат по рецепту, случайно найденному в каталоге одного из гипермаркетов. И мы даже не ожидали, что вкус будет настолько божественным! Каждый ингредиент придаёт совершенно удивительную нотку в сочетании самых разных продуктов.
Если вы устали от традиционных майонезных салатов или хотите приготовить дома что-то «как в ресторане» - попробуйте этот салатик!
Ингредиенты:
- 1 куриная грудка,
- 1 упаковка смеси салатных листьев,
- 100 гр. томатов черри,
- 1 авокадо,
- 1 спелая (не вяжущая) хурма,
- 100 гр. сыра халлуми,
- 1 ст.л. оливкового масла,
- 1 ст.л. растительного масла,
- сок половины лимона,
- 1 ч.л. зернистой горчицы,
- 1 ст.л. мёда,
- ½ ч.л. винного уксуса,
- ½ ч.л. сушеного орегано,
- соль, черный молотый перец – по вкусу,
- бальзамический соус.
Приготовление:
1. Куриную грудку замариновать (несколько раз перевернув) в следующей смеси: растительное масло + лимонный сок + орегано + молотый черный перец + соль. Оставьте на 20 минут:
2. Заверните куриное филе в фольгу, положите в форму для выпечки. В разогретой до 180 градусов духовке запекайте грудку 20 минут, затем выньте её и оставьте остывать прямо в фольге:
3. Куриную грудку нарежьте поперёк волокон тонкими ломтиками:
4. Помидорки черри разрежьте пополам:
5. Авокадо разрежьте вдоль, удалите косточку, снимите кожуру. Нарежьте ломтиками и сбрызните лимонным соком:
6. Нарежьте хурму дольками, удаляя косточки:
7. Сыр нарежьте ломтиками и обжарьте на разогретой сковородке-гриль до отчетливых полос.
У нас гриля нет, так что я обжарила на обычной сковороде кусок целиком до образования румяной корочки, а затем порезала на прямоугольники:
8. Салатные листья порвите, если это необходимо, или оставьте куски из упаковки:
9. Приготовьте заправку из мёда, уксуса, оливкового масла и горчицы:
Если ингредиенты смешиваются плохо, взбейте их венчиком.
10. Аккуратно перемешайте и перед подачей украсьте бальзамическим уксусом:
Салат готов!
Тем, кто не смог приехать, мы передали салат в контейнерах: он прекрасно доехал, не «поплыл», был ароматным и вкусным!