Доброго воскресенья!
Сегодня второй день ярмарки, а я уже строю планы дальше.
Итак, что с поездкой в Москву? Все прошло по плану. Я раздала заявки и поехала домой, готовиться к Петербургской Ярмарке. Однако, успела все запланированное.
И картошки много видов и домики, как ниндзя в полете, собрала.
Я заранее знала, что времени будет мало, поэтому многое заготовила заранее. И после приезда, без отдыха, сразу бросилась готовить все. Домиков должно было получиться 11, но вышло 8.
Душа соскучилась по творчеству. И два дня я релаксировала над заливкой и сборкой.
Домики маленькие. И, так как место на ярмарке всегда не хватает, а выставить нужно все, я решила засыпать внутрь домиков ассорти драже. И добавить мини-печенюх.
Сами домики с виду кажутся простые, я не перегружала деталями. Планировалось сделать иллюзию, будто драже высыпается из домиков. Но в итоге, они просто как будто лежат перед домом
Тогда я добавила в некоторые домики кедровые Орешки в шоколаде прямо в окошки, и по бокам под окна, и сзади, чтобы понятно было, что домик не пустой.
В нем что то есть. :)
Домик полон подарков, сюрпризов. Он тяжеленький, и у него очень крепко склеены бока! Если вы решите его разрезать, то нужен хороший нож. Глазурь в местах склейки будет очень жёсткая.
Теперь по честному. В первый день ярмарки было мало народу. Ни один домик не купили, да.
Но были запросы в регионы, и я бы рискнула может быть, с условием что не несу ответственность за хрупкую продукцию.
Вкус моих пряников вы уже знаете. Они готовятся на дорогом масле и тают во рту. Драже ассорти: миндаль, фундук, Клюква, маракуйя, манго, кедровый и арахис.
Все прянички медовые, без имбиря. Такие- мы любим.
Однако, в первый день ярмарки ими полюбовались и все :D
Тем не менее, забронировали несколько штук, и один возможно, пойдёт в регионы по почте.
Что касается дальнейшего: да, на Петербургскую ярмарку в Ленфильм 20-21 декабря домики поедут пустые, без драже. Это я успела обсудить с покупателями.
В Москву же поедут с дражешками. У меня должна дорога окупиться, плюс места в машине мало.
Кстати, о месте в машине.
Я сняла задние сидения, и легко размещаю морозилки в своей Ниве.
Картошку научилась раскладывать плотнее. Но в несколько рядов она мнется .
Тогда я снова поменяла раскладку, по принципу яиц. Кладу её вверх, друг на дружку.
И вместо контейнеров использую коробки и силиконизированную бумагу.
Иногда у меня происходят взлёты, и бывают падения. Потом опять приходится подниматься.
Отрабатываю, тестирую, пробую, смотрю, наблюдаю.
Но одно я знаю точно. Мне нравится то чем я занимаюсь. Мне не нравится перепродажи готовой продукции.
Мне нравится готовить самой и видеть, что вам это нравится.
И да, я открыта для обратной связи. То что не получается, или где то накосячила, мы все обсуждаем.
Гладко и круто у меня не бывает.
Иногда у блогеров как- ррррраз, и все резко красиво изменилось. Увы, у меня не так.
Однако, может быть с помощью помощника, я смогу позволить себе создавать красоту, как раньше. К каждой ярмарке что то интересное. Но после нового года. К Новому году я много интересностей задумала, тематических.
А пока, сегодня в Севкабеле, на ярмарке, много картошки. В этот раз я осуществила задуманное:
Картошку лаймовую:
Картошка с натуральным лаймом. Окрашена шпинатом, без красителей.
Картошка Апельсиновая. С натуральным апельсином.
Картошка шоколадная, без коньяка, в клюквенном шоколаде. В следующий раз сделаю в белом бисквите.
Ну и картошка с шоколадным бисквитом, с орешками:
Я сильно поджарила фундук, чтобы усилить вкус и аромат фундука. Но цену на неё подняла. Фундук нынче дорогой. А мне, чтобы хороший взять, пришлось ещё пару закупок просто выкинуть.
Ну и гвоздь программы: моти с персиком.
Персика у меня больше нет. Поэтому, он будет только на сегодняшнем маркете.
Я люблю баловать вас новинками. И когда вы решили, что уже все попробовали, я снова придумываю что нибудь для вас!
Будут ли новинки к новому году? Однозначно да. Я ещё не все вам показала, что умею.
Да, есть и недостатки в моей работе, это упаковка. Упаковывать продукцию- занимает много времени.
С москвичами мы решили так: "Аня, мы берём поесть, если надо будет в подарок, сами упакуем! Цены устраивают, так дальше и работаем ". Увы, москвичи являются моими основными покупателями. Поэтому я ориентируюсь на них полностью.
Иногда и ценные советы дают.
Итак. Что дальше?
Дальше готовлю много, очень много. Отправка в регионы через пвз, и ярмарки в Ленфильме и Кутузов Лофте.
Прянично-шоколадные новогодние наборы, много конфет, плитки новогодние. И конечно, моти. Куда без них!
До встречи на Новогодней ярмарке!
Всем благ!