Холодец может быть полезным зимним блюдом, если соблюдать меру и не злоупотреблять жиром и солью, рассказала диетолог и нутрициолог Софья Кованова в интервью aif.ru.
По ее словам, оптимальная дневная норма – не более 250 граммов, а разовая порция не должна превышать 100–150 граммов. Специалист отметила, что холодец богат желатином – источником белка, поэтому он особенно подходит людям, которым сложно добрать белок в рационе. Перед употреблением эксперт советует снимать верхний слой жира и учитывать состояние ЖКТ – при проблемах с пищеварением лучше отказаться от блюда.
Ранее мы писали почему приготовление холодца в этом году может влететь в копеечку, а диетолог рассказала, с чем лучше всего употреблять это блюдо.
Холодец может быть полезным зимним блюдом, если соблюдать меру и не злоупотреблять жиром и солью, рассказала диетолог и нутрициолог Софья Кованова в интервью aif.ru.
По ее словам, оптимальная дневная норма – не более 250 граммов, а разовая порция не должна превышать 100–150 граммов.
Специалист отметила, что холодец богат желатином – источником белка, поэтому он особенно подходит людям, которым сложно добрать белок в рационе. Перед употреблением эксперт советует снимать верхний слой жира и учитывать состояние ЖКТ – при проблемах с пищеварением лучше отказаться от блюда.
Ранее мы писали почему приготовление холодца в этом году может влететь в копеечку, а диетолог рассказала, с чем лучше всего употреблять это блюдо.