Привет всем сладкоежки сегодня я приготовил для вас кое-что особенное – топ-3 вкусных и простых десерта к новогоднему столу! Эти рецепты точно покорят сердца ваших гостей и создадут волшебную атмосферу праздника. 1. Трайфл "Зимняя сказка" Этот десерт – сама элегантность и простота. Трайфл выглядит потрясающе, а его вкус – это настоящее блаженство. Ингредиенты: Бисквитное печенье (савоярди или любое другое) – 200 г Замороженные ягоды (малина, клубника, черника) – 300 г Сливочный сыр (маскарпоне или любой другой) – 250 г Сливки 33-35% – 200 мл Сахарная пудра – 3 ст. л. Апельсиновый сок – 100 мл Шоколадная стружка и свежая мята для украшения Приготовление: Печенье слегка обмакните в апельсиновом соке. Взбейте сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Смешайте взбитые сливки со сливочным сыром до однородности. В прозрачные стаканы или большую форму выкладывайте слоями: печенье, ягоды, сливочный крем. Повторите слои. Украсьте шоколадной стружкой и листиками мяты. Охладите в холодиль
Привет всем сладкоежки
сегодня я приготовил для вас кое-что особенное – топ-3 вкусных и простых десерта к новогоднему столу!
Эти рецепты точно покорят сердца ваших гостей и создадут волшебную атмосферу праздника.
1. Трайфл "Зимняя сказка"
Этот десерт – сама элегантность и простота. Трайфл выглядит потрясающе, а его вкус – это настоящее блаженство.
Ингредиенты:
- Бисквитное печенье (савоярди или любое другое) – 200 г
- Замороженные ягоды (малина, клубника, черника) – 300 г
- Сливочный сыр (маскарпоне или любой другой) – 250 г
- Сливки 33-35% – 200 мл
- Сахарная пудра – 3 ст. л.
- Апельсиновый сок – 100 мл
- Шоколадная стружка и свежая мята для украшения
- Приготовление:
- Печенье слегка обмакните в апельсиновом соке.
- Взбейте сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
- Смешайте взбитые сливки со сливочным сыром до однородности.
- В прозрачные стаканы или большую форму выкладывайте слоями: печенье, ягоды, сливочный крем. Повторите слои.
- Украсьте шоколадной стружкой и листиками мяты.
- Охладите в холодильнике минимум 2 часа перед подачей.
2. Шоколадные трюфели "Новогодний сюрприз"
- Эти трюфели – настоящая шоколадная эдиллия.
Сделать их проще простого, а результат превзойдет все ожидания.
- Ингредиенты:
- Темный шоколад (не менее 70%) – 200 г
- Сливки 33-35% – 100 мл
- Сливочное масло – 30 г
- Какао-порошок, кокосовая стружка или измельченные орехи для обсыпки
- Приготовление:
- Нагрейте сливки в сотейнике, не доводя до кипения.
- Поломайте шоколад на кусочки и положите в миску. Залейте горячими сливками и перемешайте до полного растворения шоколада.
- Добавьте сливочное масло и перемешайте до однородности.
- Охладите шоколадную массу в холодильнике 2-3 часа, пока она не станет достаточно твердой.
- Сформируйте из шоколадной массы небольшие шарики и обваляйте их в какао-порошке, кокосовой стружке или измельченных орехах.
- Храните в холодильнике.
3. Мандариновый мусс "Солнечное настроение" Легкий, воздушный и невероятно ароматный мусс – идеальное завершение праздничного ужина!
- Ингредиенты:
- Мандарины – 5 крупных
- Желатин – 10 г
- Вода – 50 мл
- Сахар – 3 ст. л.
- Сливки 33-35% - 100 мл
- Приготовление:
- Желатин залейте холодной водой и оставьте набухать на 10 минут.
- Очистите мандарины, разделите на дольки и измельчите в блендере до состояния пюре.
- Протрите мандариновое пюре через сито, чтобы избавиться от косточек и пленок.
- В сотейнике смешайте мандариновый сок, сахар и набухший желатин. Нагревайте на медленном огне, помешивая, до полного растворения желатина (не кипятите!).
- Слегка охладите мандариновую массу.
- Взбейте сливки до мягких пиков.
- Аккуратно вмешайте взбитые сливки в мандариновую массу.
- Разлейте мусс по креманкам или стаканам и поставьте в холодильник на 3-4 часа до полного застывания.
- Украсьте дольками мандарина и листиками мяты перед подачей.
Уверен, эти десерты станут настоящим украшением вашего новогоднего стола. Готовьте с любовью и наслаждайтесь волшебством праздника. Всех с наступающим!