Состав:
- 100 гр. сливочного масла;
- 100 гр. подсолнечного масла;
- 100 гр. сахара;
- 320 гр. муки;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 2 ст.л. какао-порошка;
- 1 яйцо;
- 2 гр. ванилина;
- 1 щепотка соли.
- Для сиропа:
- 200 мл. воды;
- 100 гр. сахара.
Для глазури:
- 30 гр. масла сливочного;
- 2 ст. л. молока;
- 2 ст.л. сахара;
- 1 ст.л. какао-порошка.
Приготовление:
Сливочное масло должно быть мягким, достаньте заранее.
Взбиваем масло сливочное, масло подсолнечное, сахар, соль, ванилин.
Смешиваем ¼ часть муки, какао и разрыхлитель.
Добавляем к маслу с сахаром.
Затем добавляем яйцо и остаток муки.
Получается густое тесто.
Накрываем его и даём постоять 20 минут.
Затем делим на равные части, скатываем их в шарики, немного придавливаем.
Можно просто выложить на силиконовый коврик, тесто не растечётся.
Я положила в формочки.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
Выключаем духовку и оставляем там печенье ещё на 5 минут.
Готовим сироп. В кипящую воду высыпаем сахар и кипятим 3 минуты.
Остужаем.
Печенье достаём, нанизываем на зубочистку и полностью погружаем в сироп на 15 секунд.
Выкладываем на тарелку.
Можно просто растопить шоколад и смешать со сливочным маслом, но я люблю с глазурью.
Варим глазурь.
В ковшике топим сливочное масло, добавляем молоко.
Смешиваем сахар и какао и добавляем в ковшик.
Варим на медленном огне, помешивая, до растворения сахара.
Даём немного остыть.
Выкладываем ложкой на печенье.
Готово.
Приятного аппетита!!!