Нежная моцарелла, сладкая груша, лёгкая кислота бальзамика и хруст орехов. Идеальный салат для праздника и свидания на домашней кухне.
Рецепт
Количество порций: 2
Калорийность на 100 г: 98 ккал
Белки 4.3 г
Жиры 6.7 г
Углеводы 5.9 г
Ингредиенты:
• Моцарелла мини 130 г
• Груша 1 шт
• Листья салата (микс) 60 г
• Орехи грецкие 20 г
• Бальзамический уксус 1 ч. л.
• Оливковое масло 2 ч. л.
• Мед 0.5 ч. л.
• Щепотка свежемолотого перца
Приготовление:
Листья салата промываю и обсушиваю. Грушу нарезаю тонкими пластинами. Моцареллу разрываю руками не мельча, так она лучше держит текстуру. Орехи слегка подсушиваю на сухой сковороде, чтобы раскрыть аромат.
Смешиваю в миске масло, бальзамик и мед до однородности. Выкладываю листья, сверху грушу, моцареллу и посыпаю орехами. Поливаю заправкой и даю салату постоять пару минут, чтобы вкусы раскрылись.
Подача:
Беру широкую плоскую тарелку, раскладываю ингредиенты слоями, оставляя красивый свободный фон. Контраст белой моцареллы и жёлтой груши даёт яркий праздничный эффект.
Лайфхаки и советы
• Грушу можно заменить спелым персиком если сезон.
• Орехи отлично заменяются кедровыми, получится деликатнее.
• Не перемешивайте салат энергично, он теряет эстетичность.
• Заправку делайте минимум за 10 минут, чтобы вкус стал мягче.
Хочешь ещё такие простые и эффектные блюда для праздника и на каждый день, пиши в комментариях какие рецепты тебе интересны.