Доцент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ Анастасия Лебедева объясняет, какие продукты действительно улучшают состояние кишечника, а какие — просто красиво упакованный маркетинг.
Почему микробиом так важен
От него зависит работа иммунитета, метаболизма, уровень энергии и даже настроение. Правильное питание помогает поддерживать баланс полезных бактерий и снижает риски хронических заболеваний.
Что реально помогает кишечнику
Пробиотики — живые помощники
Эти продукты заселяют кишечник полезными микроорганизмами:
- кефир
- йогурт с живыми культурами
- простокваша, варенец
- квашеные овощи (капуста, огурцы)
Пребиотики — еда для хороших бактерий
Они стимулируют рост полезной микрофлоры:
- лук
- чеснок
- овсянка
- фасоль
- бананы
Именно они помогают вырабатывать короткоцепочечные жирные кислоты — топливо для здоровья кишечника.
Что не работает (хотя обещают чудеса)
«Суперфуды» вроде ягод годжи или порошка спирулины активно рекламируются, но научных доказательств влияния на микробиом у них нет. Польза — разве что психологическая.
Главный враг микробиоты — сахар
Кондитерские изделия в избытке:
- усиливают брожение
- вызывают вздутие
- дают преимущество патогенным микробам
Глюкоза и фруктоза ещё и подавляют белок, который помогает полезным бактериям «закрепляться» в кишечнике.
Как питаться, чтобы микробиом был счастлив
- делайте ставку на ферментированные продукты
- ешьте больше овощей и фруктов
- добавляйте цельнозерновые продукты
- не увлекайтесь модными добавками без доказанной эффективности
Источник: Gazeta.ru