Хрустящие снаружи, нежные внутри, аромат чеснока и сыра. Готовятся просто, выглядят эффектно. Отличный вариант к мясу, рыбе или как самостоятельная закуска. Хорошо держат форму, можно заранее подготовить и запечь перед подачей.
Согласись, отрондые запечённые картофельные розочки с чесночным сыром внутри звучат уже интригующе. Но когда видишь их на столе в золотистой корочке, уложенные на тарелку, как маленькие закусочные цветы, невозможно не попробовать.
Рецепт
Картофель очищаю и нарезаю тонкими пластинами. Лучше всего пользоваться овощечисткой, чтобы ломтики были одинаковой толщины. Беру мягкий сливочный сыр, добавляю в него измельчённый чеснок и немного соли. Формирую маленькие шарики начинки.
В металлические формочки для маффинов выкладываю по кругу пластинки картофеля, слегка внахлёст. В центр прячу шарик сыра. Сверху закрываю ещё одним слоем картофеля. Сбрызгиваю растительным маслом. Запекаю при 190 градусах примерно 35 минут до красивой золотистой корочки. Даю немного остыть, затем аккуратно достаю и выкладываю на тарелку.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3.2 г
Жиры 6.4 г
Углеводы 17.9 г
• Если картофель плохо держит форму, слегка присыпь крахмалом
• Для более выразного вкуса можно добавить паприку или сухой чеснок
• Перед подачей я иногда украшаю мелко нарезанной зеленью
Если хочешь ещё такие эффектные блюда, могу подсказать идеи. Напиши, что бы ты хотел приготовить дальше.