Интересно, почему доктор грешный, ежели нарисован чумной? Впрочем, никто же не мешает чумному доктору согрешить.
Ладно, оставим философию. Сегодня будем пробовать пиво Sinful Doctor от тверской пивоварни MoonShine.
Странноватое название для пивоварни (moonshine, если кто не в курсе, на английском означает "самогон"). Может они не только пиво варят?
Кстати, с данной пивоварней я не знаком, так что посмотрим, что они о себе пишут:
MoonShine – Пивоварня основанная в городе Тверь в 2016 году. В отличии от многих других пивоварен мы стараемся создавать новые сорта для тех, кто хочет хорошего, вкусного, сбалансированного пива. Вам надоело, что в супермаркете пиво одинаковое на вкус, или наоборот всё «крафтовое» горькое, кислое, солёное, крепкое, дорогое тогда добро пожаловать к нам! При создании новых рецептур, наш главный пивовар ориентируется прежде всего на английские технологии пивоварения. На базе производства находятся экспериментальная мини пивоварня и дрожжевая лаборатория, позволяющие чётко отрабатывать новые сорта перед запуском на большое производство. Нам нравится работать с Пабами, по тому что только там, при правильной подаче, можно раскрыть весь вкус и неповторимый аромат созданного напитка. Мы любим пить своё пиво, стремимся к новым вершинам, ценим постоянство, как и наши потребители.
На данный момент у пивоварни всего девять сортов пива. Не густо. Зато есть шанс, что каждый из сортов доработан до идеала. Вот сейчас мы это и проверим. Но для начала глянем, что нам расскажут о сегодняшнем пиве:
В глухом лесу при лунном свете состоятельный человек в ухмыляющейся чумной маске стоит на фоне горящего зарева. "А всё потому что они опрометчиво пили воду" - подумал доктор. Подогрей компанию пинтой "Доктора". Плотный черный стаут с копчёными нотками,с бархатным благородным вкусом и сбалансированной горечью не оставит равнодушными любителей тёмного британского эля. Прекрасный напиток к плотному ужину из картофеля, стейка или шашлыка.
Ах, да, совсем забыл сказать, в каком стиле сегодняшний пивас. Как вы поняли, это стаут. Но не простой, а гречишный. И в составе значится гречневая крупа. И лактоза.
Моя бутылка пива датирована 28 августа, а откупорил я ее 6 декабря. Срок годности составляет 180 суток при хранении в холодильнике и в два раза меньше вне его.
ТТХ:
- Алкоголь - 5.2%
- ЭНС - 18.4%
- Горечь - 25 IBU
- Хмель - ???
Пиво темно-коричневое, практически черное. Фонариком не просвечивается. Пены нет.
Аромат как у обычного молочного стаута - никакой гречки не чувствуется. Во вкусе кофе с шоколадкой и сливочной ириской. В послевкусии к ним присоединяется корочка черного хлеба. Стаут жиденький, пьется отлично.
Обманули - не дали гречки. Но в целом, неплохой молочный стаут, баллов на восемь.
Брал в "Глобусе" по 153 рубля за 0.5 л.
В статье использованы авторские фотографии из Казани.