Манты с хвостиком.
Волею случая отобедал в «Хинкальной by Солнечный день».
На обед здесь предлагают комбо по 300 ₽. С хинкали или с пловом на выбор.
Заведение, изначально открытое как кафе, переформатировалось в столовую со стойкой раздачи. Собственно, «Солнечный день» решил делать то, что у него получается лучше всего.
Комбо по 300 ₽.
В составе: хинкали с рубленой говядиной, 5 шт., салат, пряный грузинский напиток.
Готовые хинкали стоят в пароварке с подогревом. Как манты, подумал я. В тарелку с хинкали поверх кладут немного витаминного салата. Так обычно подают манты в восточных кафе. Дальше с подносом нужно идти до термостанции и налить в кружку не то морс, не то безалкогольный глинтвейн — тот самый пряный грузинский напиток.
Про салат, скорее подгарнировку, и про грузинский напиток сказать особо нечего. Что же по хинкали?
Хинкали.
Внутри совсем нет бульона. Начинка больше выглядит как очень пряный гуляш: крупно рубленная говядина, много лука и много специй, которые обычно добавляют в манты. По вкусу — натурально манты. Только с ножкой. Избегайте перчить эти хинкали. Перца в них и так предостаточно. Внутри.
Мясо неплохое, но в одном хинкали попалась крупная жила.
Не знаю, как и оценить. В качестве хинкали это плохо. В качестве мантов — вполне себе на уровне восточного кафе. Опять же и цена за комбо приятная по нынешним временам. Интересно другое: как пришли к такой идее — скрестить манты и хинкали? Случайно или это продуманный ход?