Декабрь всегда пролетает молниеносно. Чтобы 31 декабря вы не бегали по магазинам в поисках последней банки красной икры и не стояли в пробке за ёлкой, начните подготовку уже сейчас. Вот подробный план, что купить заранее, что можно отложить на потом и как не разориться.
#### 1. Продукты длительного хранения (покупаем в начале–середине декабря)
Эти товары точно подорожают к 30–31 декабря или просто исчезнут с полок.
- Консервы и соленья: красная икра (берите в жестяных банках, хранится до года), крабовые палочки, кукуруза, горошек, шпроты, печень трески, маслины/оливки без косточек.
- Алкоголь: шампанское, вино, крепкий алкоголь. В конце декабря цены взлетают на 30–50%, а хорошие позиции разбирают. Сейчас ещё можно взять по акции.
- Сыры твёрдые и полутвёрдые (российский, гауда, маасдам) — отлично хранятся 2–3 месяца в холодильнике в вакууме.
- Колбасы сырокопченые и сыровяленые (сервелат, брауншвейгская) — лежат в холодильнике до февраля-марта.
- Шоколад, конфеты в коробках, зефир, мармелад — всё, что пойдёт в подарки и на стол.
- Чай, кофе, какао в больших упаковках.
- Сухофрукты и орехи (курага, чернослив, миндаль, грецкие) — для салатов и просто погрызть.
- Растительное масло, майонез (в больших вёдрах дешевле), уксус, соевый соус.
- Мука, сахар, соль, разрыхлитель, сода, ванилин — если планируете печь.
- Крупы (рис басмати или жасмин для крабового салата, гречка на всякий случай).
#### 2. Свежие продукты (покупаем 27–29 декабря)
Эти товары лучше брать ближе к празднику, чтобы не испортились.
- Мясо/птица/рыба для горячего (говядина на бефстроганов, свинина на шашлык в духовке, семга/форель слабосолёная, скумбрия или горбуша для запекания).
- Картошка, лук, морковь, свёкла, капуста (для салатов и борща «на утро»).
- Зелень (укроп, петрушка, кинза) — можно купить 29–30 и завернуть во влажное полотенце, пролежит неделю.
- Фрукты: мандарины (лучше абхазские или марокканские), яблоки, груши, хурма, гранаты, бананы.
- Сметана, сливки, творог, яйца.
- Хлеб лучше заморозить заранее (нарежьте батон и в морозилку — 31-го достанете как свежий).
#### 3. Заморозка — ваш лучший друг
Сейчас самое время:
- Сварить и заморозить бульон (куриный или говяжий) — 1 января спасёт.
- Нарезать и заморозить овощные смеси для рагу или супа.
- Сделать полуфабрикаты: тефтели, котлеты, голубцы, пельмени — сложить в контейнеры.
- Купить креветки очищенные и заморозить порционно.
#### 4. Украшения и быт
- Ёлку (живую) лучше брать 20–25 декабря — и выбор больше, и цена ниже.
- Гирлянды, свечи, бенгальские огни — сейчас акции везде.
- Одноразовая посуда (красивые тарелки, стаканы, скатерть) — спасёт от трёх дней мытья посуды.
- Подарочная упаковка, ленты, открытки — в январе их уже не найдёте.
#### 5. Аптечка и «на утро 1 января
- Уголь активированный, смекта, мезим/панкреатин, алька-зельтцер или зорекс.
- Пластыри, перекись — на всякий случай.
- Минералка без газа (Боржоми, Ессентуки 4) — 5–10 бутылок.
#### 6. Примерный тайминг покупок
- 1–15 декабря: алкоголь, икра, консервы, конфеты, сыр, колбаса, чай/кофе.
- 16–25 декабря: ёлка, украшения, подарки, полуфабрикаты в заморозку.
- 26–28 декабря: мясо/рыба, овощи, фрукты, молочка.
- 30 декабря: только докупить хлеб, зелень и что забыли.
#### Маленький лайфхак: составьте меню на 31-е и 1-е прямо сейчас и выпишите всё по списку. Потом просто ходите по нему в магазине — сэкономите 30–40% бюджета и кучу нервов.
С наступающим! Пусть ваш Новый год будет вкусным, спокойным и без беготни по пустым полкам 31 декабря в 21:00. 🎄🍾