Семеноводство можно рассматривать как самую важную часть производства перца. Только здоровые, нормальные семена могут дать высокий урожай отличного качества. Учитывая их важность, неудивительно, что было проведено большое количество исследований семян Capsicum.
Семя развивается из кампилотропной семязачатка, то есть яйцеклетка изогнута так, что микропиле расположено у основания. Внутри стручка семена прикреплены к плаценте тесными рядами, главным образом у чашечки стручка. Семена перца описываются как плоские и дисковидные по форме, с глубокой халазальной впадиной.
В семени зародыш перца окружен хорошо выраженным эндоспермом, который составляет основную часть пищевых запасов для зародыша и молодого проростка. Эндосперм лежит непосредственно перед корешком и имеет толщину от семи до девяти клеток. Семена Capsicum annuum содержат в основном белки и липиды в качестве резервов хранения . Клетки эндосперма, окаймленные внутренним эпидермисом, имеют угловатую форму, слегка утолщенные стенки и включают масло и алейроновые гранулы кристаллического содержания.
Эндосперм обеспечивает дополнительный источник питательных веществ для раннего роста проростков. Утолщенные клеточные стенки эндосперма C. annuum, вероятно, служат хранилищем маннансодержащих полисахаридов. У перца внешний вид эндосперма меняется за 1 день до появления корешка, когда эндосперм перед корешком увеличивается и выступает наружу. Это изменение сопровождается потерей целостности эндосперма и уменьшением толщины непосредственно перед корешком (но не в других областях эндосперма). Эти изменения подтверждают, что эндосперм служит дополнительным источником питания для развивающегося проростка перца.
Заболевание семян перца под названием «рыбий рот» возникает, когда семена собирают недозрелыми и эндосперм не полностью развился; семена имеют характерный вид «рыбьего рта», отсюда и название.
Клетки наружного слоя эндосперма, рядом с семенной оболочкой и клетками протодермы зародыша, покрыты кутикулой. Точка роста или плюмула находится между котиледонами. Как и у всех двудольных растений, у перца два зародыша плотно прилегают друг к другу. Сорта перца различаются по форме и размеру зачатков. После прорастания типичный зародыш имеет зеленый цвет и шире в середине, затем сужается к верхушке и основанию. Некоторые сорта имеют пурпурные или пестрые семядоли.
Семя покрыто пергаментоподобной семенной оболочкой. Как и у других пасленовых культур, семенная оболочка происходит от одного целома, обычно гладкого, но может быть слегка шероховатым/подошвенным. И C. pubescens, и C. lanceolatum имеют детальный сетчатый рисунок на поверхности семян. Семенная оболочка не вызывает механических ограничений на прорастание.
Было обнаружено, что по мере созревания семян концентрация O2 достигла самого низкого уровня (19%), а концентрация CO2 достигла пика (3%). Изменяя атмосферу в локулярном пространстве, рост семян ограничен доступностью O2. Ограничение концентрации CO2 не повлияло на вес семян, но ускорило созревание плодов.
Семена могут быть соломенного, загорелого или черного цвета. По мере старения и потери жизнеспособности семена могут стать коричневыми. Размер семян зависит от сорта и условий выращивания, причем более крупные плоды, как правило, имеют более крупные семена.
Размер семян влияет на однородность растений перца. Из мелких семян не удалось получить растения, которые соответствовали бы минимальным требованиям к размеру, установленным для таких растений.
☺️ Мы в Дзен
😄 Мы в Вконтакте
😌 Наш чат в Тг Peppers