В детстве в Ленинграде в булочных обязательно были белые булки средних размеров, с одним продольным "надрезом" сверху. Стоила, кажется, 13 или 17 копеек (некоторые говорят - 7-9 копеек, поправьте).
Тогда, в детстве, разумеется, не задумывался о названии - САЙКА и САЙКА. Пока не попал в Эстонию и не погрузился в изучение эстонского ("западно-чудского") языка, сыгравшего, как выясняется (и как указывал даже Ломоносов), важную роль в формировании нашего с Вами русского языка.
saiake [сайаке] (эст.) - сайка, булочка из белой муки;
sai, р.п. saia [сай, сайа] (эст.), saija [сайа] (фин., водск., ижор.), sōja (ливон.) - белый хлеб, булка из круто замешенного теста.
Белый хлеб (дорогое удовольствие, как и все изделия из белой муки) предлагали гостям на свадьбе, и составное слово, которое изначально использовалось в этом случае, было saajaleib [саайя лейб] (эст.) - «свадебный хлеб», «свадебный каравай».
saaja [саайя] (эст.) - «свадебный»;
saajad [саайяд] (эст.) - «венчание, свадьба»; досл., свадебный поезд, поезжане, свадебники, свадебные гости, гости на свадьбе;
saajarahvas, saajavägi [саайя рагвас, саайя вяги] (эст.) - сопровождающие жениха, гости на свадьбе со стороны жениха;
saaja, мн.ч. saajad [саайа, саайяд] (эст., фин.) – получатель, приобретатель; получатели, приобретатели (-d - окончание мн.ч.).
См. подробнее: