САЛАТ — «ФИЕСТА С ХРУСТОМ»: МЕКСИКАНСКИЙ САЛАТ С ЧИПОТЛЕ И АВОКАДО
Мяу, мои пушичные искатели приключений! 😺🌶️ Давайте начнём нашу новогоднюю подготовку со взрыва красок и вкусов! Этот салат — как карнавал в Мексике: яркий, сочный, с дымной ноткой чипотле и приятным хрустом. Он станет звездой любого праздничного стола и точно не останется незамеченным! 🥗🇲🇽✨
«ФИЕСТА С ХРУСТОМ»: МЕКСИКАНСКИЙ САЛАТ С ЧИПОТЛЕ И АВОКАДО
ИНГРЕДИЕНТЫ: 🧾 ·Куриное филе (бедро): 300 г ·Помидоры черри: 200 г ·Перец болгарский (красный и жёлтый): по 1 шт. ·Лук красный: 1/2 шт. ·Фасоль консервированная чёрная: 1 банка (240 г нетто) ·Кукуруза консервированная: 1 банка (240 г нетто) ·Авокадо: 1 шт. ·Чипсы из тортильи: для подачи ·Кинза: небольшой пучок ·Сок лайма: 1 шт. ·Масло растительное: 1 ст.л. ·Зира (кумин) молотая: 1/2 ч.л.
Для соуса: ·Йогурт натуральный: 150 мл ·Сметана: 50 мл ·Паста чипотле в адобо: 1-2 ч.л. ·Сок лайма: 1 шт. ·Чеснок: 1 зубчик ·Зира молотая: 1/2 ч.л. ·Соль, перец чёрный свежемолотый: по вкусу
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 35 минут СЛОЖНОСТЬ:🐾 Нужна сноровка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳
1. Куриное филе натрите смесью зиры, соли, перца и растительного масла. Обжарьте на хорошо разогретой сковороде или гриле с двух сторон до готовности и румяной корочки (6-8 минут с каждой стороны). Дайте остыть и нарежьте полосками.
2. Соус: В миске смешайте йогурт, сметану, пасту чипотле, сок лайма, пропущенный через пресс чеснок и зиру. Взбейте венчиком, посолите и поперчите. Уберите в холодильник.
3. Помидоры черри разрежьте пополам. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте тонкой соломкой. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Авокадо очистите, нарежьте кубиком и сбрызните соком лайма. Кинзу грубо порубите.
4. Фасоль и кукурузу откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и дайте стечь.
5. В большой салатнице аккуратно смешайте курицу, все овощи, фасоль, кукурузу, авокадо и кинзу. Полейте соусом и осторожно перемешайте.
6. Подавайте, выложив горкой и украсив крупно покрошенными чипсами из тортильи прямо перед подачей!
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Этот салат— фейерверк текстур! Нежная курица, сочные овощи, кремовый авокадо и два вида бобовых. А дымно-острый соус чипотле и хрустящие чипсы завершают эту идеальную симфонию. Салат, который танцует на языке! 😻
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: Паста чипотле бывает разной остроты, поэтому добавляйте её в соус постепенно, пробуя. Чтобы салат был красивее, часть чипсов и кинзы оставьте для украшения сверху. Подавайте сразу! 😼
#МарусяГотовит #НовогоднийСалат #МексиканскийСалат #СалатСАвокадо #ЯркийСалат #ПраздничныйСтол