Звездное Канапе с Красной Рыбой: праздничный рецепт, который удивит всех и станет хитом новогоднего стола! ✨
Новый год и череда зимних праздников – это всегда особенное время. Мы хотим не просто накрыть стол, а создать настоящую сказку, удивить гостей, порадовать близких чем-то необычным и, конечно, вкусным! И если вы ищете рецепт, который сочетает в себе пользу, красоту и простоту, то вы попали по адресу.
Сегодня «Мюллюн Парас» делится с вами по-настоящему волшебным угощением – Звездным канапе с красной рыбой. Этот рецепт из кулинарной книги Myllyn Paras станет вашей секретной палочкой-выручалочкой!
Почему именно это канапе?
• Полезно: Вместо традиционного хлеба – нежная основа из овсяных хлопьев. Сытно, легко и не вредит фигуре!
• Эффектно: Формочки-звездочки из сыра и волны из огурца превращают обычную закуску в произведение искусства.
• Быстро: Приготовление не займет много времени, что особенно ценно в предпраздничной суете.
• Изысканно: Сочетание красной рыбы и сливочного сыра – это всегда беспроигрышный вариант.
Готовы удивлять? Тогда приступим!
Ингредиенты:
Для удобства используйте мерный стакан 200 мл.
• Овсяные хлопья б/п Myllyn Paras – 1 стакан
• Молоко – 1 стакан
• Яйцо – 2 шт.
• Огурец – 1 штука (средний)
• Красная рыба (лосось, форель, семга) – 100 гр
• Сливочный сыр – 100 гр
• Сыр твёрдый – 100 гр
Для оформления блюда:
• Шпажки для канапе
• Кондитерские формочки «Звездочки» (или маленький острый нож)
Способ приготовления:
Шаг 1: Готовим овсяные основы
Это наш секретный ингредиент! Овсяные хлопья тщательно, но не до пены, взбейте с яйцами и молоком. Должна получиться однородная, но не слишком воздушная масса. Разогрейте сковороду (можно слегка смазать маслом) и вылейте тесто, равномерно распределяя его по дну. Выпекайте, как обычный блин, по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Готовый овсяноблин выложите на тарелку или доску и дайте полностью остыть. Это очень важно, чтобы основы не крошились.
Шаг 2: Вырезаем заготовки
Из остывшего овсяноблина с помощью круглой кондитерской формочки (или обычного стакана/рюмки) вырежьте круглые заготовки для канапе. Чем меньше диаметр, тем изящнее будут канапе.
Шаг 3: Собираем основной слой
Каждую овсяную основу аккуратно намажьте тонким слоем сливочного сыра. Сверху уложите небольшой ломтик красной рыбы. Если хотите, чтобы канапе были более объемными, можно сделать два таких слоя: овсяный кружок – сыр – рыба – овсяный кружок – сыр – рыба.
Шаг 4: Готовим овощные и сырные украшения
• Огурец: Нарежьте огурец очень тонкими слайсами вдоль длины овоща (для этого удобно использовать овощечистку или нож для нарезки сыра). Затем каждый слайс сложите волнами и аккуратно наденьте на шпажку.
• Сырные звездочки: Из твердого сыра вырежьте маленькие звездочки с помощью кондитерской формы. Лайфхак: Чтобы сыр легче резался и не ломался, достаньте его из холодильника прямо перед нарезкой, а можно даже на несколько минут положить в морозилку.
Шаг 5: Финальная сборка и подача
Начинайте собирать канапе. Проткните шпажкой сложенный волнами огурец, затем наденьте на шпажку канапе (овсяная основа с сыром и рыбой). Сверху на овсяную основу положите вырезанную сырную звездочку и проткните ее шпажкой.
Аккуратно разместите готовые «звездные» канапе на большом плоском блюде. Для особо эффектной подачи можно украсить блюдо свежей зеленью.
Восторг гостей гарантирован! Угощайте и угощайтесь на здоровье!
Эти эффектные канапе станут ярким украшением любого праздничного стола. Ваши подружки, коллеги и родственники обязательно попросят рецепт – готовьтесь делиться!
Приятного аппетита и счастливых праздников! Пусть ваш стол будет полон вкусных и красивых угощений, а сердце – радости и доброты....