🎃 Яркая, вкусная, полезная - это все про тыкву. Надо супчик сварить немедленно!
🎃 Кроме тыквы нужен еще бульон. Легкий, куриный. Поставила разогревать
🎃 Тыкву нарезала мелкими кубиками и поджариваю. Почему жарить, а не запечь и не сварить в бульоне? Можно и запечь, но это долго, а поджарится до готовности минут за пять, шесть. Можно и сварить, но с зажарками вкус богаче будет
🎃 В процессе поджаривания добавляю к тыкве молотый перец - пусть раскроется
🎃 Тыкву скидываем в бульон
🎃 И добавляем туда же пару ложек чечевицы. Чечевица нужна для густоты и сытности. Можно для этого использовать картофель. Я картофель не ем, поэтому - чечевица.
🎃 Ставим кастрюльку на огонь и варим до готовности чечевицы. Это быстро. Мелкая, дробленая чечевица развариться минут за 10. Пюрируем наш суп блендером. Пробуем на соль, добавляем, если нужно. Суп готов
🎃 Суп-пюре уже готов, можно есть. Но если добавить в него жаренный бекон с луком, то простенький тыквенный суп превратиться в не простенький 😄
🎃 Разливаем супчик по плошкам, добавляем бекон с луком. Кувшинчик сливок рядом ставим - возможно захочется добавить в суп сливочности