от врача-психиатра и нарколога Василия Шурова
Есть один любопытный феномен, который замечают почти все, кто хоть раз сталкивался с похмельем: после алкоголя резко тянет на сладкое.
Кто-то ищет шоколад, кто-то — газировку, кто-то способен съесть торт в одиночку.
И это не просто «хочется чего-то вкусненького».
Это биохимический, очень точный запрос мозга.
Люди часто спрашивают:
«Доктор, почему меня после выпивки тянет в кондитерский отдел? Я же не сладкоежка»
Это нейрохимия.
И если её понимать, становится намного проще разобраться в собственных состояниях — и в том, почему алкоголь меняет пищевое поведение.
Давайте разберёмся спокойно и человеческим языком.
Алкоголь выбивает систему вознаграждения — и мозг требует компенсации
Когда человек употребляет алкоголь, мозг получает резкий всплеск дофамина.
Это тот самый нейромедиатор, который отвечает за предвкушение, интерес, удовольствие, мотивацию.
Но проблема в том, что алкоголь — искусственный дофаминовый стимул.
Слишком быстрый и слишком мощный.
И что делает мозг?
Включает защиту.
Он снижает чувствительность рецепторов, как будто говорит:
«Слишком много. Уменьшить доступ».
А наутро — или уже в конце вечеринки — чувствительность оказывается ниже нормы.
Получается мини-обвал:
— настроение просаживается,
— энергия падает,
— появляется апатия,
— мозгу не хватает дофамина.
И вот здесь на сцену выходит сладкое.
Сладкое — самый быстрый способ поднять дофамин
Шоколад, торты, булочки, фруктоза — всё это даёт быстрый дофаминовый отклик. Не такой сильный, как алкоголь, но понятный и доступный.
Поэтому мозг в буквальном смысле шепчет:
«Дай что-нибудь сладкое. Быстро. Мне нужно снова почувствовать себя нормально».
Это биологический способ вернуть баланс, пусть и очень временно.
Именно поэтому многие чувствуют странную смесь — усталость, раздражение, но одновременно неудержимое желание «заесть».
Алкоголь снижает уровень глюкозы — и организм требует пополнения
Есть ещё одна причина — чисто физиологическая.
Алкоголь нарушает глюкозный обмен.
Сначала сахар в крови растёт (из-за всплеска адреналина), потом резко падает — иногда ниже нормы.
Тело воспринимает это как угрозу:
низкий сахар = мало энергии = срочно восполнить.
В этот момент мозг не просит брокколи.
Он требует быстрый углевод, который легче всего превратить в топливо — сахар.
Поэтому люди лезут за сладким не потому, что «хочется радости», а потому что организм пытается выровнять биохимию.
Сон под алкоголем нарушается — и мозг требует быстрых источников энергии
После выпивки человек спит плохо — даже если засыпает легко.
Глубоких фаз почти нет, мозг не восстанавливается, не отдыхает, не перерабатывает эмоции.
Утром головной мозг оказывается в состоянии энергетического дефицита.
И что он выбирает? Правильно — сладкое, как самый простой вариант.
Чтобы думать, нервная система расходует огромное количество глюкозы.
Если ресурса нет, мозг буквально толкает человека к сахару.
Эмоциональная яма после алкоголя тоже провоцирует тягу
В трезвости эмоции регулируются примерно так, как должны.
Но алкоголь сначала поднимает настроение искусственно, а затем обрушивает его.
Возникает эмоциональный вакуум — тяжёлый, липкий, неприятный.
А что мозг знает о сладком?
Что оно:
— успокаивает,
— даёт лёгкую эйфорию,
— расслабляет,
— запускает дофамин,
— «прикрывает» отрицательные чувства.
Поэтому тяга после алкоголя — это не про «люблю сладкое», а про попытку заглушить эмоциональное падение.
Почему эта связь усиливается, если человек часто пьёт
Если употребление становится регулярным, система вознаграждения постепенно перестраивается:
— мозг хуже реагирует на естественные удовольствия,
— дофаминовый отклик становится более вялым,
— эмоциональные пики слабее,
— депрессивность выше,
— сахар начинает выполнять роль «быстрой подпорки».
Так формируется замкнутый цикл: алкоголь → падение дофамина → тяга к сладкому → скачок сахара → новый спад → новое желание «поднять» себя.
Человек начинает жить от стимуляции к стимуляции — вместо нормальной регуляции эмоций.
Почему некоторые зависимые едят сладкое вместо алкоголя на ранней трезвости
Это очень частая история.
Человек бросает пить, но тяга к стимулирующим веществам остаётся.
И мозг выбирает более безопасный вариант — сахар.
По сути, сладкое помогает дожить до момента, когда дофаминовая система восстановится. Но если увлечься — можно сформировать «сахарную замену алкоголя».
Поэтому в ранней трезвости важно понимать: тяга к сладкому — это симптом перестройки мозга, а не «плохие привычки».
Что помогает уменьшить тягу к сладкому после алкоголя
Не сила воли. Это не работает.
Помогает восстановление нейрохимии:
— сон,
— вода,
— белок и сложные углеводы,
— прогулки,
— снижение тревоги,
— минимум кофе в первый день,
— нормализация сахара.
А главное — уменьшение употребления алкоголя, потому что проблема — не в сладком, а в том, что происходит до него.
Главное, что важно понять
Тяга к сладкому после алкоголя — это не странность и не слабость.
Это предсказуемая реакция мозга, который пытается восстановить равновесие:
дофамин, сахар, энергию, эмоции.
Алкоголь даёт всплеск — а потом оставляет провал.
И сладкое становится доступным способом закрыть эту дыру.
Но если такие состояния повторяются часто — это уже не просто биология, это сигнал, что организм не справляется с нагрузкой.
Если вы замечаете у себя выраженную тягу к сладкому после алкоголя или понимаете, что употребление стало менять ваше пищевое поведение,
можете записаться на бесплатную первичную консультацию — разберёмся, что именно происходит с дофаминовой системой и как её восстановить.
Ссылка для записи: https://clck.ru/3QdoUQ
Подписывайтесь на канал — здесь мы говорим о том, что обычно замалчивают: о зависимости, созависимости и пути к себе.
Лайкните, если считаете, что об этом важно говорить.
И напишите честно:тянет ли вас на сладкое после алкоголя — и что именно вы выбираете в такие моменты?