Добрый день, Дороге друзья!
Для приготовления понадобится:
- Порошок горчичный – 100 гр.,
- Сахар – 2 ст.л. (без горки),
- Соль мелкая – 5 гр.,
- Уксус 9 % - 1 десертная ложка или неполная столовая,
- Масло растительное - 2 ст.л.,
- Вода ~ 300 мл.
1. Горчичный порошок поместить в удобную (для перемешивания) ёмкость. При необходимости просеять.
2. Залить горячей (не кипятком) или тёплой водой. Перемешать до полного растворения комочков.
Перемешивать можно любым, удобным предметом. На начальном этапе использую ложку (сразу венчиком - не удобно ).
-Воду вливать постепенно, отталкиваясь от 250 мл. Количество воды зависит от желаемой густоты, но также необходимо помнить, что помимо воды в состав входят и другие жидкости (масло и уксус).
3. Добавить соль и сахар. Перемешать.
4. Влить уксус и растительное масло. Перемешать.
5. Готовую горчицу переложить в баночку (контейнер) и оставить на столе, прикрыв полотенцем до полного остывания.
- Если в процессе приготовления горчица успела остыть, можно сразу убрать в холодильник (например, с вечера до утра).
- Сразу после приготовления, горчичная масса будет непонятной и даже неприятной на вкус. Через несколько часов все ингредиенты растворятся, соединятся, вкус кардинально изменится и при необходимости можно будет добавить недостающие (по вкусу) компоненты.
Важно! При использовании горчичного порошка, необходимо обращать на срок годности и не оставлять упаковку надолго открытой.
Готовьте с удовольствием, приятного аппетита и до новых встреч!
С Уважением! Екатерина Губернаторова.