Список необходимых продуктов.
Каждый сценарий повторяется из года в год: до праздников будто бы ещё уйма времени, но не успеваешь оглянуться, как на календаре уже 28 декабря. И тут выясняется, что половины необходимого в доме нет, цены взлетели, а доставку из магазинов придется ждать лишь после новогодних каникул. Чтобы избежать этого стресса, оптимальное решение — планировать закупки заблаговременно.
Консервированные продукты Идеальный вариант для покупки впрок. Кукуруза, зелёный горошек для салатов, печень трески, тунец, фасоль, маринованные огурцы, оливки — всё это имеет длительный срок хранения, но в декабре эти товары буквально сметают с полок. Если в ваших планах есть оливье, рыбные салаты или различные закуски — смело приобретайте их сейчас.
Сыпучие и сухие продукты Мука, сахар, крупы, орехи, сухофрукты, специи, кофе, какао — до начала ажиотажа всё это обойдётся дешевле. Особенно это касается орехов и сухофруктов: их цена традиционно повышается в декабре из-за спроса на домашнюю выпечку и десерты. Планируете печь торты, пряники или готовить конфеты? Ноябрь — самое выгодное время для закупки основы.
Замороженные продукты Практически весь ассортимент магазинной морозилки можно купить заранее:
Овощные смеси;
Ягоды для десертов и напитков;
Грибы для горячих блюд;
Креветки и другие морепродукты. Качество при заморозке не страдает, срок годности долгий, а цены пока более приемлемые. Заморозка — отличный способ подстраховаться, если ваше меню включает сложные горячие блюда или рыбные закуски.
Сыры и колбасные изделия длительного хранения Твёрдые сыры, сыровяленые колбасы, балык, копчёная курица — всё это может храниться в холодильнике несколько недель. Главное — обращать внимание на дату изготовления. А вот мягкие сыры и колбасы с коротким сроком годности лучше покупать ближе к праздникам.
Соусы, масла и заправки Растительное и сливочное масло, майонез, горчица, соевый соус, уксус, томатная паста — эти продукты являются основой для множества блюд, но к концу декабря часто дорожают, а популярные бренды могут пропасть с прилавков. Сейчас же есть шанс купить их ещё и по акции.
Сладости и ингредиенты для десертов Шоколад, конфеты, мёд, печенье, готовые смеси для выпечки, зефир, маршмеллоу... Цены на шоколад и праздничные наборы конфет традиционно растут в преддверии Нового года. Если вы планируете готовить сладкие подарки или украсить праздничный стол десертами, поторопитесь с покупками.
Напитки Соки, газированная и минеральная вода — всё это можно закупить заранее, особенно если ждёте много гостей. Шампанское, игристые и тихие вина также выгоднее брать сейчас: в декабре их цена заметно повысится, а выбор популярных марок может сократиться (отчасти это связано и с грядущим повышением пошлин).
Полуфабрикаты Изделия с длительным сроком хранения — отличная подстраховка на праздник. Пельмени, вареники, котлеты, замороженные блинчики, слоёное и песочное тесто выручат, если гостей окажется больше, чем ожидалось, или если захочется в последний момент добавить ещё одно блюдо.
Ранее мы писали о пяти правилах закупок к новогоднему столу.