Каждый год одно и то же: кажется, что до Нового года ещё вечность, а потом вдруг бац — 28 декабря, и выясняется, что половины нужных продуктов нет, цены выросли, а доставлять вам покупки магазины согласны уже только после праздников. Чтобы не попадать в эту ловушку, советуем начать готовиться заранее — в середине ноября, да-да! Ранние закупки экономят и деньги, и время, и настроение. В ноябре ещё нет праздничного ажиотажа, магазины работают спокойно, на полках лежат нормальные продукты, а не то, что осталось после набегов страждущих сограждан. Можно не толкаться в очередях, выбирать спокойно, сравнивать цены, смотреть на качество и сроки годности. А главное — не покупать на эмоциях и «лишь бы взять», потому что в декабре выбора часто просто нет.
Дорогие друзья! Если вам нравится то, что я делаю, и вы хотите поддержать мой проект, буду очень благодарен за любой вклад. Вы можете сделать донат по ссылке. Спасибо за вашу поддержку и вдохновение!
Как составить план новогодних закупок
Чтобы превратить закупки из чего-то хаотичного и бестолкового, вам не достаёт всего одной вещи — плана.
Определитесь с меню
Салаты, горячее, закуски, сладкое — даже примерный список уже помогает. Праздничный стол не обязан быть огромным, но должен быть продуманным.
Запишите, что нужно для каждого блюда
Это спасет от вечной проблемы «что-то забыли, придётся ещё раз ехать / пусть сын сбегает / муж купит по пути с работы / ну и чёрт с ним, не больно-то и было надо».
Разделите продукты на три группы
Условно назовём их так:
- что можно купить уже сейчас (с длительным сроком хранения),
- что стоит взять за неделю до праздника,
- что нужно купить в последние дни: свежая зелень, рыба, мясо, фрукты.
Сравните цены и предложения онлайн
В ноябре спокойно можно посмотреть варианты в нескольких магазинах и выбрать лучшее (и самое удобное по цене).
Учитывайте сроки доставки
Если что-то планируете заказать через маркетплейс, лучше сделать это заранее: под Новый год логистика работает с перебоями (даже в России, где службы доставки дают фору всему миру).
На всё про всё подготовка такого плана займёт 10-15 минут, но освободит голову и позволит закупаться без суеты. А главное — сразу видно, что можно спокойно купить уже сейчас, не боясь, что продукт испортится.
Какие продукты к новогоднему столу можно купить уже сейчас
Есть большая группа продуктов, которые прекрасно переживут пару месяцев хранения и ничуть не потеряют в качестве. Более того — ближе к праздникам многие из них дорожают или исчезают с полок, поэтому середина ноября — самое время начать набивать закрома.
Баночки консервации
Это идеальная категория для ранних закупок.
Кукуруза и горошек для салатов, печень трески, тунец, сардины, фасоль, маринованные огурцы, оливки — всё это хранится долго, а в декабре почему-то резко «улетает». Если в вашем меню есть оливье, салаты с рыбой или закуски — можно смело брать сейчас и прятать в чулан.
Сыпучие и сухие продукты
Мука, сахар, крупы, орехи, сухофрукты, специи, кофе, какао, ваниль, корица — всё это стоит дешевле до начала предновогоднего ажиотажа.
Особенно орехи и сухофрукты: в декабре они стабильно дорожают, потому что традиционно идут в выпечку и сладкие блюда. Если планируете делать торты, пряники, штоллен или домашние конфеты, ноябрь — самое выгодное время закупиться ингредиентами.
Заморозка
Практически всё, что находится в морозилке магазина, можно брать заранее:
- овощные смеси,
- ягоды для десертов и коктейлей,
- грибы для горячих блюд,
- креветки и другие морепродукты.
Качество не меняется, срок годности большой, а цены пока не очень-то кусаются (хотя это смелое утверждение, при нынешнем-то уровне инфляции). Заморозка отлично выручает, если меню строится вокруг горячих блюд или «морских» закусок.
Сыры и колбасы длительного хранения
Твёрдые сыры, сыровяленая колбаса, балык, копчёная курица — всё это спокойно выдерживает несколько недель в холодильнике. Главное — смотреть срок годности. А вот мягкие сыры и полукопчёные колбасы лучше оставлять на декабрь — они хранятся хуже.
Соусы, масла и заправки
Растительное и сливочное масло, майонез, горчица, соевый соус, уксус, томатные соусы, заправки для салатов — эти продукты нужны почти в каждом блюде, но странным образом к концу декабря нередко дорожают и исчезают (как минимум у лучших марок нередко возникает дефицит). А сейчас можно еще и со скидкой взять!
Сладости и всё для выпечки
Шоколад, конфеты, мед, печенье, наборы для выпечки, зефир, маршмеллоу...
Шоколад всегда дорожает перед Новым годом — традиция такая. То же касается праздничных сладостей в коробках. Если хотите собрать сладкие подарки или красиво оформить стол, спешите закупиться — не прогадаете!
Напитки
Газировки, соки, минеральная вода — всё это можно закупать заранее, особенно если ожидается большая компания. Шампанское, игристое и вино тоже лучше брать сейчас: в декабре они дорожают заметно, а популярные марки обещают исчезнуть с прилавков (это связано еще и с тем, что с января вырастут пошлины на импортный алкоголь).
Полуфабрикаты
Полуфабрикаты с длительным сроком хранения — отличная страховка для праздника. Вареники, пельмени, котлеты, слоёное и песочное тесто, замороженные блинчики — всё это спасёт ситуацию, если вдруг гостей будет больше, чем планировали, или если вы захотите добавить что-то ещё напоследок, или если гости задержатся.
Полезные мелочи
Про продукты все помнят. А вот про мелочи, без которых праздничный стол выглядит будет неполным, вспоминают обычно 30 декабря, в режиме электровеника! Чтобы не бегать по магазинам в последний момент, эти вещи проще купить сейчас:
Фольга, пергамент, бумажные формы для выпечки
Кажется, что дома «точно есть», но в процессе готовки всё это улетает удивительно быстро. Перед праздниками фольга и пергамент исчезают первыми, особенно в крупных магазинах, где массово закупаются соседи по району.
Салфетки и скатерти
Обычные бумажные салфетки всегда в наличии, а вот красивые, праздничные — нет. Скатерти, дорожки на стол и тканевые салфетки лучше взять заранее, пока есть выбор и не растут цены.
Свечи, декоративные шпажки, украшения для блюд
Пара простых свечей или шпажек с фигурками делают праздничный стол куда наряднее. Эти вещи недорогие, поэтому перед Новым годом их «вычищают» особенно быстро.
Одноразовая посуда и упаковка/контейнеры для подарков гостям
Контейнеры для остатков еды, бумажные тарелки, плотные стаканы, ленты, коробочки — всё это спасает в конце вечера и позволяет красиво собрать гостям «с собой».
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш YouTube канал!
Ставьте ПАЛЕЦ ВВЕРХ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на Дзен канал
Читайте также: