Сливочное масло — традиционный продукт русской кухни, который многие считают полезным исключительно для взрослых. Однако исследования показывают, что оно играет важную роль в рационе ребёнка, обеспечивая организм важными питательными веществами, необходимыми для полноценного роста и развития.
Что можно сделать, если ребенок не хочет есть масло? Можно сделать шоколадное сливочное масло. И, возможно, ваш ребенок, который не любит сливочное масло (а оно очень полезно растущему организму), еще и добавки попросит.
Приготовить шоколадное масло — дело 10 минут.
Единственное необходимое условие — свежее сливочное масло, порошок какао и сахарная пудра. По желанию ваниль. Также в некоторых рецептах добавляются сливки. Количество какао-порошка и сахарной пудры можно регулировать по вкусу.
Немного подождать, пока масло застынет в холодильнике, и можно намазывать на хлеб.
Процесс приготовления:
- Достать сливочное масло из холодильника и дать ему размягчиться при комнатной температуре. Оно должно стать мягким, но не растопленным.
- В миску положить размягчённое сливочное масло.
- Добавить какао-порошок, сахарную пудру и щепотку соли. Если использовать ванильный экстракт (или ваниль) и сливки, добавить их тоже.
- Используя миксер или венчик, взбивать смесь на средней скорости до получения однородной массы. Масло должно стать гладким и воздушным.
- Попробовать на вкус и, если необходимо, добавить больше сахарной пудры или какао.
- Переложить шоколадное масло в контейнер с крышкой или сформировать брусок, завернув в пергаментную бумагу.
- Поместить в холодильник на 1–2 часа для застывания.
Шоколадное масло, которое так любили в советские времена взрослые и дети, вы его помните? Оно было в продаже практически в каждом продуктовом магазине. Сейчас, к сожалению, чаще покупают баночки с шоколадно-ореховой пастой.
В книге «Химия и товароведение пищевых жиров» 1949 года уже есть точные указания о составе и производстве: «Шоколадное масло готовят смешиванием выходящего из сепаратора масла с какао и сахаром в количествах, соответствующих составу готового продукта: жира не менее 65%, воды не более 16%, какао не менее 1,5%, сахара не менее…»
Шоколадное масло - та самая сладкая радость 😋
Шоколадное масло способно сделать день ещё слаще! Это настоящее лакомство, которое мгновенно поднимает настроение и дарит ощущение праздника даже в самый обычный день ☕️🍫
Представьте себе мягкое, нежное масло, наполненное ароматом настоящего шоколада... Уже текут слюнки, да? 🤤 А теперь представьте, как вы намазываете его на свежий хлебушек или хрустящую булочку утром, запивая ароматным кофе или горячим чаем. Просто сказка!
Кстати, шоколадное масло идеально подходит не только для завтрака. Его можно использовать в выпечке, добавлять в коктейли или мороженое, делать домашний горячий шоколад или топинг для торта 🍰🥥😉 Вариантов масса, главное — включить фантазию и наслаждаться процессом приготовления!
А какие у вас любимые способы есть шоколадное масло? Делитесь своими секретиками в комментариях ниже ✨