В ходе исследования, проведенного NeoAnalytics на тему «Российский рынок хлеба и хлебобулочных изделий: итоги 2024 г., прогноз до 2028 г.», выяснилось, что по итогам 2024 г. объем производства хлеба и хлебобулочных изделий, включая полуфабрикаты, увеличился на 0,8% по отношению к аналогичному показателю годом ранее и составил 6,3 млн. тонн. В 2024 г. динамика несколько замедлилась. Годом ранее динамика была более интенсивнее и объем вырос до 6,2 млн. тонн.
В целом, как показывает статистика, в последние пять лет объем держится на уровне 6–6,3 млн. тонн. В последние годы объем стабильно держится на отметке в 6,2-6,3 млн. тонн. В период 2020-2022 гг. производство составляло 6-6,1 млн. тонн.
Сегодня хлеб и хлебобулочные изделия производятся практически во всех регионах России, но присутствует разница в объемах.
Таким образом, в общей структуре российского производства хлеба и хлебобулочных изделий в разрезе федеральных округов явным лидером является Центральный федеральный округ, на долю которого сегодня приходится треть всего российского производства. Практически в два раза меньше производится в ПФО, доля которого по итогам 2024 г. составила 18,7%. Третья позицию поделили такие федеральные округа, как ЮФО (10,62%), СФО (10,57%) и СЗФО с долей в 10,27%.
Ретроспективная статистика периода 2020-2024 гг. показывает, что ЦФО прочно занимает лидерские позиции на протяжении нескольких лет и за последние пять лет уверенно нарастил объемы до 2,1 млн. тонн. Для сравнения, еще в 2020 г. в ЦФО было произведено 1,8 млн. тонн.
В ПФО в 2024 г. производство немного сократилось до 1,17 млн. тонн.
В свою очередь, ЮФО, СФО, СЗФО также немного, но увеличили объемы производства в 2024 г. по сравнению с 2023 г.
Менее всего хлеба производится в ДФО. По итогам 2024 г. объем производства в данном федеральном округе составил всего 262,8 тыс. тонн.
Также не так много выпекается хлеба в СКФО. Объем производства хлеба в 2024 г. был зафиксирован на отметке в 319,2 тыс. тонн.
Более подробно с результатами исследования можно ознакомиться на официальном сайте www.neoanalytics.ru
Для заказа более подробного исследования обращайтесь в аналитическую компанию NeoAnalytics.
All rights reserved. При перепечатке данного отчета или его частей указание источника обязательно.
Подписывайтесь, чтобы не пропустить обновления.