Если вы думали, что детсадовский омлет — это сложная магия, то вот новость: всё держится на двух простых правилах.
Правильные пропорции и никакого взбивания. Только вмешивание. И получается та самая высокая «подушка», которая тает во рту.
Пропорции (идеальная формула):
1 яйцо → 50 мл молока
Подойдёт любое яйцо (С0/С1/С2 — неважно).
Главное — не взбивать, а аккуратно вмешивать яйцо в молоко. Ложкой, не венчиком. Ложка не насыщает смесь воздухом — и омлет поднимается так, как должен.
Как готовить:
Смазываем форму маслом, выливаем смесь и ставим в духовку на 180° на 35 минут.
Ориентируйтесь на вид: омлет должен подняться ровно, стать «пуховым» и слегка зарумяниться.
У меня пропорции были:
Форма 13х18 см.
3 яйца
Результат: тот самый вкус из детства. Воздушный, нежный, тёплый.
✨ Приятного аппетита!
КБЖУ (на 100 г): 128 ккал • Б 8 г • Ж 9 г • У 3 г
✨ Подобрала для тебя простые закуски, салаты и горячее на Новогоднюю ночь — переходи в бот и выбирай✨