Здравствуйте, заботящиеся о себе и своём питании 🌿 Сегодня я хочу поделиться с вами вкусным, лёгким и при этом очень сытным рецептом — рис с овощами, приготовленный в стиле правильного питания (ПП). Это блюдо идеально подойдёт на ужин, особенно если вы следите за фигурой, но не хотите отказываться от ароматного и аппетитного гарнира. А главное — готовится оно просто, быстро и без лишнего жира 💫 🍽 Что вам понадобится (на 2–3 порции): Рис бурый или басмати — 150 г (сухой вес) 🍚 Морковь — 1 шт. 🥕 Лук репчатый — 1 шт. 🧅 Зелёный горошек (замороженный) — 100 г 🌱 Кукуруза (свежая или замороженная) — 100 г 🌽 Чеснок — 1–2 зубчика 🧄 Имбирь (свежий или молотый) — по вкусу (щепотка) 🧡 Оливковое или кунжутное масло — 1 ст. л. 🫒 Соль, перец, соевый соус (по желанию) — по вкусу 🧂 Кипяток — 400 мл 🔥 🔪 Шаг за шагом: как готовить? 1. Подготовка риса Промойте рис под холодной водой 3–4 раза, пока вода не станет прозрачной. Это важно — так вы удалите лишний крахмал и сделаете ри
Здравствуйте, заботящиеся о себе и своём питании 🌿 Сегодня я хочу поделиться с вами вкусным, лёгким и при этом очень сытным рецептом — рис с овощами, приготовленный в стиле правильного питания (ПП). Это блюдо идеально подойдёт на ужин, особенно если вы следите за фигурой, но не хотите отказываться от ароматного и аппетитного гарнира. А главное — готовится оно просто, быстро и без лишнего жира 💫
🍽 Что вам понадобится (на 2–3 порции):
- Рис бурый или басмати — 150 г (сухой вес) 🍚
- Морковь — 1 шт. 🥕
- Лук репчатый — 1 шт. 🧅
- Зелёный горошек (замороженный) — 100 г 🌱
- Кукуруза (свежая или замороженная) — 100 г 🌽
- Чеснок — 1–2 зубчика 🧄
- Имбирь (свежий или молотый) — по вкусу (щепотка) 🧡
- Оливковое или кунжутное масло — 1 ст. л. 🫒
- Соль, перец, соевый соус (по желанию) — по вкусу 🧂
- Кипяток — 400 мл 🔥
🔪 Шаг за шагом: как готовить?
1. Подготовка риса
- Промойте рис под холодной водой 3–4 раза, пока вода не станет прозрачной. Это важно — так вы удалите лишний крахмал и сделаете рис рассыпчатым. Затем откиньте его на дуршлаг и дайте стечь воде. 💧
2. Обжарка ароматной основы
- На сковороду с толстым дном налейте масло. Разогрейте и добавьте мелко нарезанные лук, чеснок и имбирь. Обжаривайте 2–3 минуты до появления аромата — это залог вкуса всего блюда 🌬️✨
3. Добавляем овощи
- Нарежьте морковь кубиками и отправьте к луку. Готовьте ещё 4–5 минут. Затем добавьте горошек и кукурузу — их можно не размораживать, если они замороженные. Перемешайте и потушите 3 минуты. 🥗
4. Включаем рис
- Высыпьте промытый рис на сковороду, хорошо перемешайте, чтобы он «обогатился» ароматом овощей. Обжаривайте 2–3 минуты — это улучшит текстуру. 🍚🔥
5. Тушим до готовности
- Влейте кипяток — он должен покрывать рис на 1–2 см. Посолите, поперчите, при желании влейте 1 ст. л. соевого соуса вместо соли — будет сочнее и ароматнее 🥢
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 20–25 минут. Бурый рис может потребовать чуть больше времени — ориентируйтесь на упаковку. ⏳
6. Готово
- Снимите с огня, дайте постоять под крышкой ещё 5 минут. Аккуратно перемешайте вилкой — и подавайте 🍽️
🌟 Советы:
Хочешь больше белка? Добавь к блюду куриную грудку, тофу или яйцо 🍗🥚
Для яркости — брось свежую петрушку или кинзу перед подачей. 🌿
Готовишь впрок? Это блюдо отлично хранится в холодильнике до 3 дней — просто разогрей в микроволновке. 🧊➡️🔥
Хочешь острее? Добавь щепотку чили или красного перца 🌶️
📊 Примерная калорийность (на 100 г):
- Калории: ~90–100 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 16 г
Идеально для ПП 💚
Попробуйте этот рецепт — он станет вашим любимым вариантом быстрого и полезного ужина. А если приготовите — напишите, как получилось Я всегда рады вашим историям. 😊💬
Приятного аппетита и хорошего дня 🌞🍽️