Ингредиенты:
- 450 г кальмаров (очищенных и порезанных колечками)
- Порезанная луковица
- 2 аккуратно порезанных зубчика чеснока
- 4 столовые ложки оливкового масла
- Соль и свежемолотый чёрный перец
- 2 столовые ложки рубленой петрушки
- 2 чайные ложки лимонного сока
- Лимонные дольки
- Хлеб
Приготовление:
1. Лук и чеснок аккуратно обжарить в масле в течение 2 минут до мягкости (не зарумянивать).
2. Добавить кальмары вместе с щупальцами.
3. Жарить до тех пор, пока колечки не станут бело-розовыми.
4. Приправить солью и перцем.
5. Накрыть крышкой и готовить в течение 10 минут на слабом огне (за это время выделится много вкусного сока).
6. Посыпать рубленой петрушкой, влить лимонный сок и перемешать.
7. Выложить в неглубокие тарелки, украсить лимонными дольками и подавать с хлебом.
Приятного аппетита!