🔔 Хотите разнообразить меню и порадовать близких вкусными блюдами? Предлагаем вам четыре рецепта из курицы, которые подойдут как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина! От сытного горячего блюда до лёгкой закуски — у нас есть рецепт на любой вкус.
✨ 1. Горячее блюдо из курицы с шампиньонами
Это сытное блюдо удивит вас своей простотой и вкусом. Хрустящее тесто в сочетании с сочной начинкой из курицы и шампиньонов — идеальный выбор для праздничного стола!
🔰 Ингредиенты:
✅ 250 г муки;
✅ 0,5 ч. л. соли;
✅ 1 ч. л. сахара;
✅ 1 ч. л. разрыхлителя теста;
✅ 1 яйцо;
✅ 150 г сметаны;
✅ 1 ст. л. растительного масла;
✅ 2 голени и 1 бедро курицы;
✅ 100–150 г шампиньонов;
✅ 1 луковица;
✅ 1 ст. л. плавленного сыра;
✅ желток для смазывания.
🔪 Приготовление:
- Смешайте муку, соль, сахар и разрыхлитель теста. Добавьте яйцо, сметану и растительное масло, замесите тесто.
- Нарежьте курицу кусочками, лук — кубиками, шампиньоны — пластинками. Обжарьте лук и шампиньоны до золотистого цвета, затем добавьте курицу и обжаривайте до полуготовности.
- Выложите тесто в форму для запекания, сформируйте бортики, распределите начинку и посыпьте плавленным сыром.
- Запекайте в духовке при 180 °C примерно 30–40 минут. За 5–10 минут до готовности смажьте верх желтком для красивой корочки.
✨ 2. Заливное из курицы
Элегантное заливное из курицы — прекрасное украшение праздничного стола.
🔰 Ингредиенты:
✅ курица (спинка, бедро, крылышки);
✅ 1 луковица;
✅ 1 морковь;
✅ перец горошком, соль;
✅ 20–25 г желатина на 1 л бульона;
✅ 2–3 зубчика чеснока;
✅ 3 перепелиных яйца;
✅ консервированный горошек для украшения.
🔪 Приготовление:
- Залейте курицу холодной водой, доведите до кипения, снимите пену. Добавьте лук, морковь, перец горошком и соль, варите на слабом огне 1–2 часа.
- Разведите желатин в холодной воде, оставьте для набухания, затем прогрейте до полного растворения гранул (не доводя до кипения).
- Отделите мясо от костей, нарежьте кусочками. Бульон процедите, смешайте с растворённым желатином.
- В форму выложите кусочки курицы, добавьте измельчённый чеснок, перепелиные яйца и консервированный горошек. Залейте бульоном с желатином и поставьте в холодильник до полного застывания.
✨ 3. Закуска из куриного филе с фетой и орехами
Лёгкая и пикантная закуска, которая понравится всем гостям!
🔰 Ингредиенты:
✅ отварное куриное филе;
✅ 2–3 ст. л. бульона;
✅ 70 г грецких орехов;
✅ пучок петрушки;
✅ 150 г сыра феты;
✅ 2 зубчика чеснока;
✅ крекеры или гренки для подачи.
🔪 Приготовление:
- Нарежьте куриное филе небольшими кусочками, грецкие орехи измельчите, петрушку мелко нарежьте, фету нарежьте кубиками или раскрошите, чеснок измельчите.
- Смешайте все ингредиенты, добавьте 2–3 ст. л. бульона и тщательно перемешайте.
- Выложите закуску на крекеры или гренки.
✨ 4. Салат с куриным филе и виноградом
Яркий и свежий салат станет украшением любого стола!
🔰 Ингредиенты:
✅ куриное филе;
✅ соль, перец;
✅ сок половины лимона;
✅ 1 ч. л. мёда;
✅ 2–3 ст. л. крахмала или муки;
✅ листья салата;
✅ ½ красной луковицы;
✅ 50 г грецких орехов;
✅ 100 г винограда;
✅ 4–5 ст. л. растительного масла;
✅ 2 ст. л. лимонного сока;
✅ 1 ч. л. горчицы;
✅ соль, перец.
🔪 Приготовление:
- Отварите куриное филе, нарежьте тонкими полосками. Красную луковицу нарежьте полукольцами, грецкие орехи крупно порубите, виноград вымойте, обсушите и разрежьте пополам (если крупный), листья салата вымойте, обсушите и нарвите руками.
- Для заправки смешайте растительное масло, лимонный сок, горчицу, соль и перец.
- На блюдо выложите листья салата, сверху распределите куриное филе, красную луковицу, виноград и грецкие орехи. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте.
🎉 Эти блюда не только порадуют вас и ваших близких своим вкусом, но и станут настоящим украшением стола! Поделитесь своими впечатлениями от рецептов в комментариях и предложите свои варианты блюд из курицы.
👉 Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты и кулинарные секреты! 🔥