Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
Ниже представлен список из 5-и марок, которые выбиваются из всем известного списка большой коньячной четвертки, которые у нас можно купить даже с учетом непростого времени. Прижимистые французы по статистике, сами коньяк пьют не часто, чаще всего они предпочитают виски (желательно подешевле) и являются основными его потребителями в Европе. Эти коньяки не относятся к 4 монстрам французской коньячной продукции
По статистике, категория коньяков VS составляет львиную долю мировых продаж коньяка, но для отдельного случая лучше подходят коньяки категории VSOP или ХО, охватывающие коньяки, выдержанные не менее четырех лет, а чаще всего и намного дольше. Лучшие коньяки VSOP занимают золотую середину между яркой молодостью VS и насыщенной древесностью XO. Каждый любитель коньяка запросто составит свой список, а у меня вышло вот так. Надеюсь, это поможет сделать Вам правильный выбор. Последний в списке не VSOP, но очень мне нравится. Цены примерные – сейчас все быстро меняется. Всех с наступающим!
Reve Blue VSOP Single Estate Cognac (40%)
Domaines Francis Abécassis - один из крупнейших независимых производителей коньяка и одно из самых титулованных хозяйств в мире. У них несколько поместий (виноградников 460 гектаров), в которых 20 погребов и около 3500 бочек с потенциалом выдержки около 3 миллионов литров коньячного спирта. Название Reve Bleu - дань архитектурной специфике поместья. Крыша семейного замка, построенного в конце 19 века, покрыта серо-голубым сланцем. Минимальный срок выдержки 4 года. Производится по заказу из России.
Ароматы и ноты пены, зелёного яблока, цитрусовых, груши Боск, нормандского сидра, лаванды и белых цветов. Вино обладает бархатистым, ярким, сухим, но при этом фруктовым, средним телом и привлекательным послевкусием средней продолжительности с нотками грушевых леденцов, засахаренного лимона и зелёного яблока, карамельного яблока и ванильного крема. Прекрасные фруктовые сады и яркая молодость раскрывают глубину вкуса, лежащего в основе этого коньяка.
Godet Original VSOP (40%)
Коньяк производства коньячного дома Godet, расположенного в Ла-Рошели, а история его восходит к 1588 году. Раньше дегустация коньяков проводилась из небольших деревянных или металлических бокалов без ножек и ручек, известных как «kodde» по-голландски или «godet» по-французски, Спирты были получены из регионов Гранд Шампань, Пти Шампань и Фин Буа. Выдержка проходила в погребах на берегу атлантического океана от 4 до 9 лет. В этом коньяке хорошо интегрированные танины переплетаются с нежным цветочным ароматом с бархатистым и утонченным вкусом.
Аромат с хорошим балансом танинов в сочетании с нотами персиков и цветов на фоне ягодных оттенков. Вкус суховатый, и насыщен нотками фундука, сухофруктов, карамели, персикового джема и пряных специй. Послевкусие короткое, с оттенками фруктов, орехов и пряностей.
Francois de Martignac VSOP (40%)
Производителем этого интересного и не совсем обычного коньяка является семейная компания Domaine du Сoquerel (1937). На этикетке написано - Born in Cognac raised in Normandy, что можно перевести, как «рожден в Коньяке, воспитан в Нормандии». Это единственный производитель, который может хранить и купажировать свои спирты в Нормандии, на что они получено разрешение от BNIC (Bureau National Interprofessionnel du Cognac). В компании категорически отказались от использования сахарного колера, карамели и всяких других добавок. Выдерживается коньяк в течение 4-8 лет в бочках из французского дуба.
Аромат очень приятный, чуть сладковатый и фруктовый. Заметны ноты сладкой груши, сухофруктов, немного изюма, каких-то пряностей и оттенков дуба. Вкус мягкий, шелковистый, многогранный, маслянистый и отлично сбалансированный. Основное в нотах - это фрукты и груша в частности. Потом идут пряности, намек на сухофрукты и оттенки дуба на заднем плане. Немного сладковат. Послевкусие очень долгое и благородное, с тонами дуба, оттенками легких фруктов и пряностей.
Prunier VSOP Grande Champagne (40%)
Cognac Maison Prunier - один из старейших коньячных домов Франции. Они не владеют виноградниками и приобретают коньячные спирты у других производителей. Сами же занимаются непосредственно выдержкой и купажами. Этот купаж состоит из коньячных спиртов, выдержанных 7-8 лет в дубовых бочках объёмом 200 и 400 литров, только из знаменитого региона Гран Шампань. Коньяк считается «классикой дома». Обладает прекрасным набором сладких и фруктовых нот и ароматов, типичных для коньячных спиртов Fins Bois и Bons Bois. Постоянно получает награды на международных конкурсах.
Аромат тонкий с нотами чая, меда, мускатного ореха шоколада, карамели и персиков. Вкус мощный, но нежный, богатый и живой с фруктовыми нотами манго, кедра, какао, специй и карамели с оттенками ириски. Послевкусие мягкое и теплое.
Remy Martin Fine Champagne 1738 Accord Royal (40%)
Коньяк был назван в честь короля Людовика XV, даровавшего Реми Мартену «Королевский договор» в 1738 году. Для его производства используется только виноград, выращенный в областях Grande Champagne (65%) и Petite Champagne (35%). Дистиллирован в небольших классических медных перегонных кубах шарантского типа, а полученный eau de vie выдерживается в бочках из лимузенского дуба. Купаж содержит более 240 коньячных спиртов возрастом от 4 до 20 лет, средний возраст - 12 лет. Он находится между VSOP и XO, но если и уступает XO, то совсем не много.
Аромат с нотами пряностей, фруктового пирога, крем-брюле, мокко, сливы, марципана, мармелад из инжира, имбиря и немного дуба. Вкус сладковатый, имеет среднее шелковистое тело с большим количеством фруктовых нот и выраженными оттенками ванили. Есть замечательные тона ириски, табака, древесины, корицы, и имбирного пирога. Послевкусие с оттенками жареного миндаля, чернослива, темного шоколада, дуба и черного перца.
Если интересно, про всякое, разное и легкомысленное связанное с хорошим алкоголем и не только, то есть канал в Телеграм.