СЧИТАЕМ ДЕНЬГИ В СВОЕЙ ТАРЕЛКЕ — БАННИ ЧОУ С КУРИЦЕЙ
Мяу, мои пушистые искатели приключений! 😺🧳 А теперь отправимся на юг Африки, в Кейптаун, где родился самый необычный сэндвич в мире — Банни Чоу! Это не просто бутерброд, а целый «хлебный горшок», наполненный ароматным карри. Сытный, бюджетный и невероятно вкусный фастфуд, который накормит целую компанию! 🇿🇦✨
БАННИ ЧОУ С КУРИЦЕЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции): 🧾 Основа: ·Круглые буханки белого хлеба или половинки багета: 4 шт.
Для карри: ·Бедра куриные без кости: 600 г ·Лук репчатый: 2 шт. ·Помидоры свежие: 2 шт. (или 400 г консервированных) ·Чеснок: 3 зубчика ·Имбирь свежий: 2 см ·Порошок карри: 2 ст.л. ·Паста томатная: 1 ст.л. ·Бульон куриный: 250 мл ·Масло растительное: для жарки ·Соль, перец: по вкусу
Для подачи: ·Салат «Самбо» (капуста белокочанная, морковь, лук, зелёный перец, уксус)
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 1 час 15 минут СЛОЖНОСТЬ:🐾 Нужна сноровка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳
1. Курицу нарежьте кубиками. Лук, чеснок и имбирь мелко порубите. Помидоры ошпарьте, снимите кожицу и нарежьте кубиками.
2. В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте масло. Обжарьте лук до прозрачности. Добавьте чеснок, имбирь и порошок карри, жарьте 1 минуту до появления аромата.
3. Добавьте курицу и обжарьте со всех сторон до изменения цвета.
4. Добавьте томатную пасту и помидоры, готовьте 5 минут.
5. Влейте бульон, доведите до кипения, убавьте огонь и тушите под крышкой 30-40 минут, пока курица не станет мягкой, а соус не загустеет. Посолите, поперчите.
6. Сборка: У буханок хлеба аккуратно срежьте верхушку («крышечку»). Ложкой выньте мякиш, оставив стенки толщиной 1-1,5 см. Мякиш не выбрасывайте — его можно обмакнуть в карри!
7. На дно каждого «хлебного горшочка» выложите немного салата «Самбо». Сверху залейте горячее куриное карри. Накройте срезанной крышечкой.
8. Подавайте немедленно, пока хлеб не размок.
РАСЧЕТ СТОИМОСТИ 1 ПОРЦИИ: 🧮 ·Хлеб (1/4 буханки): ~15 руб. ·Куриные бедра (150 г): ~60 руб. ·Овощи, приправы, бульон: ~30 руб. Итого стоимость порции:~105 рублей.
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Банни Чоу— это гениальное изобретение! Горячее, пряное карри пропитывает съедобную «тарелку» из хлева, создавая невероятную сочную и сытную комбинацию. Это не просто еда, это опыт, веселье и полное погружение в атмосферу южноафриканского пикника! 😻
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: Не готовьте карри заранее — «горшочки» могут размокнуть. Для салата «Самбо» просто тонко нашинкуйте капусту, морковь и перец, залейте винным уксусом и дайте постоять 15 минут. Ешьте, макая хлебные стенки в карри! 😼
#МарусяГотовит #БанниЧоу #ЮжноАфриканскаяКухня #СэндвичКарри #БюджетноИВкусно #УличнаяЕда #BunnyChow