Выходит вкусно, делать просто, а с начинками можно играться на свой вкус.
Понадобиться:
(форма 27-28см)
Картофель вареный~800гр
Масло растительное
Соль, перец, паприка
Начинка:
Ветчина~200гр
Томаты~150гр (не кладите много, а то от их сока начинка будет не стабильной)
Шпинат/зелень~30гр
Сыр Фета (или можно посыпать обычным сыром) ~100гр
Заливка:
Яйца-5шт
Сметана/йогурт-300гр
Соль, перец, сушеный базилик
Форму смазать маслом. Картофель положить в форму и размять, сформировать бортики. Сверху сбрызнуть маслом, посыпать специями и солью.
Отправить в духовку на 200 градусов ~15-20мин (немного схватиться и подрумяниться
Ветчину и помидоры порезать.
Для заливки: смешать все ингредиенты.
Выложить в основу начинку, залить сметанно-яичной смесью. Сверху покрошить сыр Фета или натереть обычный.
В духовку на 180 градусов на 30-40мин (начинка должна полностью «схватиться», может только немного подрагивать, после остывания она стабилизируется). Дать пирогу остыть (чем холоднее, тем лучше он будет резаться).
Приятного апетита.