Пышные оладьи
🕐 затраченное мной время 30 минут
🕑 общее время приготовления 30 минут
🔹250 мл жирного кефира
🔹150 гр муки
🔹35 гр сливочного масла
🔹1 яйцо
🔹1/2 чайной ложки соды
1️⃣ Кефир слегка подогреть в сотейнике, постоянно помешивая.
2️⃣ Всыпать в кефир соду, перемешать и отставить.
❕ Кефир должен увеличиться в объёме за счёт тепла и реакции кислоты с содой.
3️⃣ Сливочное масло растопить и остудить.
4️⃣ Яйца немного взбить венчиком до однородной консистенции.
5️⃣ Аккуратно перемешать взбитые яйца с кефиром.
6️⃣ Влить жидкие ингредиенты в сухие и перемешать до однородности.
7️⃣ Влить растопленное масло в тесто и перемешать.
8️⃣ Выпекать на разогретой блинной сковороде на среднем огне с двух сторон.
❕ Вместо блинной сковороды можно взять антипригарную или чугунную. Главное, чтобы оладьи не прилипали.
Готово ✔️
#завтрак #перекус
